南瓜还能这样吃？最适合夏季当早餐啦！

梦洁

南瓜戚风蛋糕

食材
鸡蛋5个 南瓜110g 玉米油45g 低筋面粉87g 白砂糖25g(蛋黄) 白砂糖50g(蛋白)
步骤
南瓜去皮，隔水蒸熟

2.用搅拌机或勺子或者刮刀压成南瓜泥

3.晾凉备用

4. 蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱备用

5. 南瓜泥，玉米油，蛋黄中糖放入蛋黄糊中搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉后翻版均匀至没有颗粒，顺滑的面糊

7.砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白

8. 将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

9. 倒入模具中，烤箱预热170度，后转165度烤40-45分钟

10. 烤好后倒扣晾凉再脱模