南瓜蛋糕做法步骤

蕙质兰心

南瓜蛋糕 所需材料 低筋面粉90克 鸡蛋4个 南瓜泥80克 糖50克 牛奶50克 食用油50克 盐1克 塔塔粉1/4勺 南瓜蛋糕做法步骤详解

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南瓜半个，去皮去瓤放入微波炉高火蒸五分钟

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趁热拿出用勺碾压成泥

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然后准备食材

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分离蛋黄，把牛奶，油用蛋抽搅打均匀

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在放入南瓜,泥拌匀

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然后过筛低筋面粉和盐，翻拌均匀备用

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蛋白加入塔塔粉用打蛋器高速开始打发

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打至有鱼泡泡，分三次加入白糖

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然后打至有纹路，有尖角不掉落就行了

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取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌匀

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然后倒回省余蛋白中翻拌均匀

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把烟卤模具里面抹匀少许油，然后撒少许干面粉，把蛋糕糊倒入振动气泡

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烤箱提前预热170度，上下火，中下层烤40分钟出烤箱

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然后倒扣放晾后脱模