南瓜不要再炖，这样做实在太好吃，经典小吃其实不难，学起来吧

丫丫

作为一个美食爱好者天天在与“吃”打交道，不管是山村小菜还是酒店大餐。对于我来说都差不多，因为我个人更喜欢传统的“小吃”。传统味的一些传承不管是手工制作还是现代机制，总能唤起我的一些回忆。或许那是我成长的一个经历一个记忆中的味道，但也就是这味道最能激起我对美食美味的食欲。

在很多的传统小吃中个人对今天要介绍的这个小吃很是怀念，这个小吃就是传统的“南瓜饼”。记得我小时候几乎家家户户都会在院子边种上丝瓜和南瓜，而南瓜就是做南瓜饼的主要食材之一。这个食材充斥着我童年的回忆，小时候每到下午必须给丝瓜南瓜浇水。顺便检查检查是否有虫子吃南瓜，一到南瓜成熟就特高兴。摘一个要嘛煎着吃或蒸，但是最开心的就是做成我喜欢吃的南瓜饼。除了口感好，香醇有味也是我离不开的原因。今天的分享就是把这一美食的做法分享给您，让您也能轻松拥有健康好吃的南瓜饼。

【芝麻南瓜饼】
材料:南瓜泥120克、猪油20克、面粉200克、细砂糖35克、水20克、盐1克、莲蓉120克【或红豆沙】、白芝麻适量

制作步骤:
1、南瓜蒸熟后捣碎冷却后加入猪油

2、加入细砂糖和盐，并倒入面粉。揉搅成絮，根据面粉吸水性判断加入适量的水

3、面团揉出膜后盖上保鲜膜醒面十五分钟

4、把面团分成三十克一个的小面团，大概能做十二个

5、按照个人口味包入红豆沙或莲蓉，每个馅料大概是十克。喜欢馅多的可以多加点

6、包好后密合封口滚圆，在白芝麻里滚裹上一圈

7、把所有的芝麻圆球全部压扁压平

8、锅刷上少许油把南瓜饼双面煎至金黄即可

9、非常好吃的手工传统南瓜饼希望您会喜欢，学会了找个时间做个试试。

小贴士:由于南瓜蒸熟后所含的水量大不相同，所以下水的时候要把握好这量。