南瓜的几种做法，孩子最爱！你学会了吗？

温柔一刀

南瓜（蜜豆）粥

南瓜；米饭；蜜豆（不加也可）；
水；
步骤
1南瓜去皮洗净切成小块 ，放入蒸锅蒸15分钟左右。
2用大匙压成南瓜泥。
3再准备一只锅，将南瓜泥和米饭放入，再倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢煮，到粘稠的时候放蜜豆即可关火。
4南瓜和蜜豆本身就已比较甜了，喜欢更甜些的可以加糖，我喝的时候没再加糖。
南瓜（蜜豆）粥
5没有蜜豆可以放入白糖、冰糖、蜂蜜等。还可以根据个人喜好加入枸杞，桂圆肉，金丝枣……
微波炉蚝油焖南瓜

老南瓜；大蒜；
蚝油；盐；沙拉油；
步骤
1将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）用蒸锅蒸也可以。
南瓜烧糯米饭

南瓜；糯米；
水；
步骤
1南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做W形直到一圈相连。
2用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
3将糯米提前洗净泡上几个小时。
4然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内（喜欢软的稍加些汤进去）。
5放入白糖拌匀，放入葡萄干和果脯。
6蒸锅里放够足量的水，将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。
豆豉蒸南瓜

南瓜1斤左右；干豆豉2大匙；枸杞1小撮；
蒜末；辣椒末；蒸鱼豉油；糖少许；
步骤
1南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；
2制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)
3将南瓜浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。
南瓜薄饼

小南瓜适量；青,红椒各1/3个；鸡蛋1个；面粉适量；
海带汤适量（清水也可）；盐少许；
步骤
1小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，我用半个小南瓜烙了两张薄饼。
2南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手~
3把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。
4蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。
5把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了~
6平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘。
酸辣南瓜丝

嫩南瓜；干辣椒；葱；姜；大蒜；
盐；鸡精；香醋；
步骤
1准备材料。
2嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子刮去瓤，擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）。南瓜丝用流动的水冲洗后，用清水浸泡十分钟。
3准备炒菜之前，把泡好的南瓜丝捞出沥干水份，干辣椒剪成小段、葱切葱花、姜切丝、蒜拍碎切末。
4锅烧热放油，入干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸出香味儿。倒入南瓜丝，加一汤匙白醋快速翻炒。大约一分钟后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。