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清明扫墓怎能不“拈花惹草”?细数农村山上不能错过野菜野果!

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发表于 2018-4-2 00:05:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上就是一年清明时节了,现在清明节已经成为了法定假日,高速也会在这几天免费。所以农夫也相信大多数人都会在清明时节上山扫墓。去到山里,怎能不“拈花惹草”的呢?看到好吃的当然要“顺手牵羊”了,不仅可以好好在孩子们前面“炫耀”一把,同时也可以在重走一回“童年”!那清明时节,那些野菜野果能吃呢?农夫就和大家一起来盘点一下吧!大乌泡
这种野果子在南方比较常见,主要产地有湖北、湖南、广西、四川、云南、贵州等。一般是生长在山坡、路旁、林缘或灌丛中。成熟了以后果子是可以直接食用的,一般是在四月左右成熟,吃多了嘴会变黑色哦!

羊奶子
说起清明时节的野果子,怎么能少了它呢?羊奶子由于是在清明前后成熟,也叫做清明果。有的地方还叫羊巴奶、黑瞎子果、蓝果。果实椭圆形,幼时有褐色鳞片,果实成熟显紫红色。

茶片
在各地的叫法不同,又称茶挂、厚脸皮等。是一种生长在油茶树上的果肉质肥厚嫩叶,有红色和白色两种,背面带有一层光亮的薄透明膜,成熟时会脱落,未脱落时味道很涩,脱落后味道很甜。小时候,可是好吃到停不下来的美食。

桑葚
这个小时候不爱吃,因为吃多了嘴巴会变色。以前在山上看到很多,但是现在只能可遇不可求了。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。一到清明的时候,在城里经常能看到有人挑着桑葚在卖!

蕨菜
这个自然不用多说了吧,去山上扫墓的时候,一般都能看到。基本上都会顺手羊采摘一些回去。相比于吃蕨菜,采摘蕨菜的乐趣更大。

野山笋
野山笋和竹笋不一样,其是野生在山区的手指粗细的小竹笋。一般一长就是一大片。这个时候很多的农民都会上山去采摘一些。一来自己吃,二来还能到市场上去卖。野山笋不仅很美味,是刮油的好食材。同时有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。

茅针
现在正是春天,茅针疯长的季节。茅针,别名丝茅草、茅草、白茅草、茅草根、谷荻。很美味,也和竹笋一样,一长一大片。现在在农村也少了,小时候这个可以说是最爱啦!

刺薹
农村长大的应该没少吃,其和月季长得很像,但是不是月季。是灌木状植物,为落叶灌木或常绿灌木,或蔓状与攀援状藤本植物。初生茎紫红色,嫩茎绿色,老茎灰褐色,多数叶面平滑有光泽,初展叶时为紫红色,后逐渐变绿。需要注意的就是有刺,采摘的时候要非常小心。

雷公屎
清明时节雨纷纷。如果前几天刚好下过月的话,那就很可能会碰到雷公屎。雷公屎,又名地蕨皮、地耳,是一种大型蓝藻,生长迅速,繁殖快速,,多见于林间地上、草丛之间。

马齿笕
春天来了,马齿笕也开始疯长了。生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。

清明菜
在很多地方有着清明时节做清明粑的习俗,其中就用到了清明菜。清明菜又名佛耳草或鼠曲草,江苏苏南地区也有叫“棉絮头”、“寒食莱”的。民间草药更是将清明菜叫做“追骨风”,民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。清明菜性味甘、平,无毒。一般是在清明节前后采食幼苗,春、夏采食嫩茎叶。

不过需要注意的一点是,吃野菜野果子一定要盯大眼睛,有的是千万不能吃的,比如断肠草。这可是在毒药榜上赫赫有名的毒草。因“入人畜腹内,即粘肠上,半日则黑烂”而得名。其花和金银花非常的相似,但是却是有毒的。断肠草的主要毒性成份为多种生物碱,全株植物都有毒,特别是春夏时期的嫩苗、嫩芽、嫩叶,毒性更大,人只需吃几片就足以致死。


发表于 2018-4-2 08:42:56 | 显示全部楼层
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