关于进补问题：我们如何做好进补工作？

半根烟

“进补”的前提是好好吃饭
Q：人们对“进补”的热爱似乎由来已久。您怎么看“进补”？
A：“进补”这个词可以用，但需要明确主次先后，最好的补是日常膳食，营养的主力军来自日常三餐。很多人将补的概念和高精尖贵的补品联系在一起，认为吃燕窝鲍鱼鱼翅海参才叫补，吃萝卜白菜就不是补，这是不对的。
在尽量吃好饭的前提下，如果最近压力过大、营养摄入不充分、经常坐飞机等等，可以适当补充一些营养品。但前提是千万别认为我吃那些大补品，就可以不吃饭或不好好吃饭了。
国际上曾用β胡萝卜素去预防某些恶性肿瘤的发生，发现并无确定作用。但另一个让人欢欣鼓舞的发现是——长期大量食用新鲜蔬菜水果的群体，某些恶性肿瘤的发生率降下来了。这也提示我们，营养元素要在人体中起作用，更多要依赖食物载体。所以，在国家膳食指南推荐中，并没有保健品、燕窝鱼翅、补剂等等。
Q：那如果是从美国、日本带回来的补品呢？
A：这些补品并不是不可取，但不是所有美国补充剂的剂量都符合国人情况。一是人种差异，美国人相对高大，他们补充的剂量也相对较大；二是不同族群的膳食基础不同，所以如果服用从国外带回来的补剂，千万要以正常膳食为前提。不能盲目跟风，不要光看包装、全是洋字码就买。需要专业人士判断，得到国内营养师的把关、指导、监测。
比如说吃鱼油非常流行，但首先要看其加工工艺，还要看它的纯度。工艺不好容易造成鱼油变质，有杂质的鱼油往往不能对血脂起到好的调节作用，甚至越调越高。