南瓜吃不腻的做法，专治夏天食欲不振，营养美味，好吃到停不下筷

石头

南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

今天小编跟大家分享一道南瓜新做法：
咸鸭蛋焗南瓜：
食材：南瓜、咸蛋黄、淀粉、白酒、盐、细砂糖、葱、食用油
做法：
1、切成长短，粗细均匀的条状，南瓜条中放少许盐拌匀，腌10分钟。
2、腌好的南瓜会腌出少许汤汁，控干水份后加入淀粉拌匀。

3、咸蛋黄加一勺白酒，放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎备用。
4、锅中放油5成热时，放入南瓜条中小火炸熟沥油捞出。
5、炒锅中放少许油，倒入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。炒至蛋黄全部融于油中，倒入南瓜条，加少许盐和细砂糖，轻轻推匀撒香葱碎即可出锅。

小贴士：
1、蛋黄加白酒先蒸熟是为了去除蛋黄的腥味。
2、如果蛋黄很咸，出锅时盐就不用放了，先尝一下比较保险哦。
3、南瓜最后倒入同炒的时候轻轻推匀即可，不要翻炒的太用劲，炒碎了外型不好看，口感也会有影响。

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谢谢楼主的分享。{:5_129:}

xumin

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pj7270

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cartoonboy

看看呗

owl1999

完整的看一遍谢楼主

pj7270

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cash007

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