2011年10月29日肯德基全国范围调价 同一城市肯德基门店出现不同价格

没有水的鱼

成本上涨 肯德基今年二次调价

　　9月底曾调整汉堡类价格 今起鸡肉配餐和饮料调价 今后各餐厅不再统一定价

　　继9月底上调价格后，今天零时起，中国肯德基实施第二阶段价格调整，主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。因肯德基定价策略变化，出现同城不同价情况。

　　现场

　　一顿饭多花了2块钱

　　今天上午，记者走访新源里、国展等地的肯德基餐厅发现，菜单上的价格已经调整，鸡肉汉堡、鸡块等产品价格上涨，涨幅在0.5元至1元之间，饮料涨幅多在0.5元。

　　“上次调价变成14元，这次涨到14.5元了。”在肯德基餐厅新源里店，有顾客咨询产品价格情况，工作人员指着菜单介绍说。

　　另外，颇受消费者欢迎的原味吮指鸡（2块）的价格也由14元涨至15元，而多款饮料价格也上涨0.5元。

　　“光看单价，真没发现涨价。”在肯德基餐厅国展店用餐的李女士表示，单品价格变化不大，点完餐后一顿饭的花费较之前涨了2块钱。

　　官方回复

　　2月以来鸡肉价格上涨近15%

　　对于此次调价，中国肯德基解释称，这是今年调价的第二阶段。今年肯德基遭受成本持续上涨考验，2月以来鸡肉原料成本上涨近15%。因此经过审慎评估和综合考量后，肯德基决定酌情调整产品价格。

　　这次调整动作分为两个阶段，首次已在9月底进行，主要是汉堡类产品；10月底是第二阶段，主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。

　　据介绍，上述调价涉及产品在各肯德基餐厅情况会有不同，具体情形以各餐厅餐牌公示价格为准。今后肯德基将分区域、分时间、分餐厅不统一调整产品价格。

　　中国肯德基有关人士称，将尽可能让消费者继续享受到实惠：大部分套餐优惠幅度高达3元；早餐、中餐、下午茶时段提供超值优惠；肯德基优惠网、肯德基宅急送等还常年推出各种优惠活动。另外，调价之前的优惠券仍然有效。

　　对话

　　同城不同价借鉴国外经验

　　针对调整价格的策略和目的，记者与中国肯德基相关人士进行对话。

　　FW：第二阶段调价的原因是什么？

　　中国肯德基：根本原因是成本上涨。

　　FW：为什么会出现同城不同价的情况？

　　中国肯德基：我们的定价策略有了根本性变化，开始实施细分差别定价策略。

　　20多年以来，我们一直采取传统的全国统一定价模式，但随着肯德基的快速发展，已经不能适应和匹配快速发展的复杂商业环境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店铺租金形成巨大成本压力，各城市消费者的承受能力也不尽相同。

　　而这个问题在国外早已得到解决。通过科学、人性化地细分商圈，进行差别定价，这个做法也更加符合消费者的不同消费需求。采取细分措施就会造成同城不同价的情况。

　　FW：各店不同的价格依据是什么？

　　中国肯德基：2011年初肯德基启用细分差别定价策略，在不同城市、不同商圈，综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素，依据各餐厅实际情况差别定价。

　　FW：繁华地段的肯德基餐厅肯定贵？

　　中国肯德基：在一些特殊商圈的肯德基餐厅，产品价格会略高；但在一些社区等地段的肯德基餐厅，就会提供更加亲民的产品价格。 文/记者袁文