荤菜不荤-盐水鸭胗干的做法

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　　一道荤菜却不油腻的盐水鸭胗干。这道盐水鸭胗干的特点就是脆脆的特别有嚼头，味道也特别的香。
材料：
鸭胗、椒盐、葱、姜、料酒
做法：
　　1、鸭胗买来不用洗，先用椒盐腌好丢在冰箱里冻起来。
    2、吃的时候拿出来解冻，反复清洗干净。
    3、锅里水烧开，放入鸭胗，葱，姜，料酒，煮到筷子可以容易的插入就好了。然后切片、放凉。重新放回冰箱，冰上一会再吃。哈哈。爽啊。煮熟切片就可以了。
    小贴士：
　　椒盐可以在超市里卖调料的地方买到，如果买不到，也可以自己DIY。方法很简单，就是用盐和花椒放在锅里小火炒出香味，盐变成黄色就可以了。