南瓜荷叶饼馍（夹肉末酸豇豆）

小柯柯 发表于 2018-5-17 23:41:27

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南瓜当季，煮绿豆汤是我家里最爱的，可是我太心大了买了挺大一块儿没吃完，于是又拿来做点别的吧！不加一滴水只用南瓜和面，蒸好的馒头特别好。用做馒头的方法换个造型，就是这个荷叶馍了，夹菜夹肉任君选择。
By 香草8用料中筋面粉 500克酵母 5克糖 5克玉米油 5克南瓜适量做法步骤
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1、南瓜蒸熟按压成泥冷却后，与面粉，酵母及其它材料一起揉成面团，勿须加水，放于温暖处发面2倍大即可。
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2、把发好的面多揉一揉，分割成80克一个的剂子。
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3、取一个小面团擀成椭圆形，薄薄刷一层油。
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4、对折过来，用全新的小梳子按上花纹。
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5、再整一下形。
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6、放在蒸笼里。笼底记得刷油，并留出空隙。
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7、醒上20分钟，冷水开蒸，上汽20分钟就好了。
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8、蒸好的样子，中间可以分开的，用来夹菜一起吃，当然也可以夹果酱什么的。
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9、我就夹的肉末泡豇豆，美味可口啊！肉末泡豇豆做法：新鲜豆角洗净在泡菜水里泡5天取出切粒，先炒香肉末，要干香点为好，加少许盐，最后加入切好的泡豇豆一起翻炒均匀就可以了。

ld2253639 发表于 2018-5-18 00:21:01

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寥落晨星 发表于 2018-5-18 08:21:31

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猛龙过江 发表于 2018-5-18 12:01:14

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y7x5200 发表于 2018-5-18 12:28:06

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我是丫头 发表于 2018-5-18 13:12:44

谢谢分享

qlc0000 发表于 2018-5-18 13:32:28

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梅二芽芽 发表于 2018-5-18 14:01:10

内容

梅二芽芽 发表于 2018-5-18 14:01:34

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flysky2018 发表于 2018-5-18 14:24:50

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