北大卖猪肉毕业生半年开店31家

温柔一刀

今年4月，深圳各大媒体纷纷报道了北大才子陈生卖猪肉抢滩深圳市场一事，引起市民广泛关注。半年过去了，北大才子在深圳卖猪肉卖得怎么样了？记者趁黄金周前往市场调查发现，“一号土猪”已从当初抢滩时的5家店迅速扩张到31家店，受到越来越多市民的欢迎。

　　半年开出31家店

　　华润万家彩田店是北大才子陈生的“一号土猪”抢滩深圳的第一站。前天上午，记者在这里看到，“一号土猪”肉档前顾客不断。正在挑选猪骨的张老伯对记者说：“吃过几回在这里买的猪肉，感觉味道跟别的猪肉是不一样，土猪肉确实香一些。”张老伯说，“一号土猪”刚进超市时他就开始关注了，经过一段时间比较后，最近两个月，他都固定在这里买猪肉。“价格比别的猪肉贵一点，不过最重要的是吃个放心。”

　　据“一号土猪”深圳市场负责人吴家明经理介绍，抢滩深圳市场半年来，“一号土猪”由最初的5家店发展到现在的31家店，目前华润万家、岁宝百货、百佳超市等大型连锁超市，以及一些中小超市，甚至香梅市场等一些农贸市场，都有“一号土猪”进驻。据了解，“一号土猪”目前在深圳市场每天的销量在40头猪左右，周末可达到50头猪左右。

　　竞争激烈尚未赚到钱

　　据记者了解，“一号土猪”曾在广州开设了100多家连锁店，并于今年4月进军深圳。记者当时就在报道中指出，深圳猪肉市场一直云谲波诡，“一号土猪”的牌子虽响，但在深圳市场尚待经受检验。

　　如今，北大才子的土猪肉在深圳果然遭遇了困境。吴家明坦言，尽管规模不断扩大，但“一号土猪”在深圳还没赚到钱，目前总体略有亏损。“从半年销售情况来看，深圳市场消费力强，对新产品接受度也很高，但要想长久抓住消费者的心很难，竞争太激烈了。”

　　吴家明分析称，深圳的猪肉市场的竞争很激烈，像五丰行、东进、农牧等猪肉品牌，品质和服务都有保证，要想在竞争中胜出，只能在差异化上做文章。“这就要求我们不断地养好土猪，以持久的品质和服务来逐步占领市场。比如我们不卖隔夜肉，在今年七八月份猪肉大幅涨价时也坚持不涨价。”吴家明表示，今年深圳市场开店总数将达到60家，到开到40家店时可望实现赢利。


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