面食这样做才好吃，不用酵母泡打粉，只要开水一烫，个个鼓泡空心

精灵小的

大家好，今天分享一个泡泡饼的做法，不用酵母不用泡打粉，个个鼓大泡。先在大碗里加入1斤面粉，两勺白糖，20克油，用300克开水烫面，烫成小面疙瘩之后下手揉成面团。用开水烫面做出来的面食，凉了也不硬，特别的柔软，面团揉好之后醒面半个小时。

醒好之后简单再揉一下，然后搓成长条下成大小均匀的剂子，比包饺子时下的面剂要稍微大一点，用手把面剂团圆，擀成和饺子皮一样薄厚的面饼。

全部做好之后，锅中多放油，油温七成热时把擀好的面饼下锅炸，一边炸一边用筷子不停的敲打面饼的表面，这样很容易就能鼓起大气泡，翻面之后再炸15秒就可以出锅了。

捞出控油，我们的泡泡饼就做好了，这样做的小油饼无任何添加，个个鼓大泡，特别的神奇，而且还都是空心的，做法也简单，喜欢的朋友收藏起来动手试试吧！