4月初，“补钙王”开始上市，别看一斤才3块，钙是牛骨的8倍

精灵小的

总有人问我吃什么蔬菜比较好，什么蔬菜比较营养这种问题。其实这个问题非常简单，按季节来吃蔬菜就行了。不管什么时候，时令蔬菜一定是最好吃最营养的。所以今天我就给大家来介绍一种4月初刚刚开始上市的时令蔬菜吧，大家如果碰见这种蔬菜，可一定要试试哦。

今天介绍的这种蔬菜营养很全面，但是最突出的就是钙的含量了，这种蔬菜钙的含量比牛骨都要高。所以常常有人把这种蔬菜称作“补钙王”，除了营养之外，这种蔬菜口感也很不错哦。它的味道清甜，而且口感脆嫩，比起其他蔬菜，它的口感可以说非常棒了。

相信我讲到这里已经有不少的朋友很想了解这种蔬菜了吧，其实这种蔬菜就是荷兰豆了。大家可别小瞧荷兰豆，荷兰豆可是蔬菜中的佼佼者。每100g的荷兰豆中含有整整51毫克的钙呢，要知道每100g牛骨中，可以被煮出来的钙也只有6毫克左右，可以说荷兰豆的钙含量比牛骨要高上8倍左右。
不过单单有荷兰豆补钙还是有点不够的哦，所以今天就给大家带来一道《荷兰豆炒虾米》，这两种补钙的食材搭配起来效果才好呢。

要做这道《荷兰豆炒虾米》，先准备荷兰豆、虾米、大蒜，调料若干。然后先将荷兰豆洗干净切碎，切碎主要是为了更容易炒熟，夹生的豆类都是不能吃的，所以大家要记住了。荷兰豆切碎之后就可以起锅烧油了，油温上去之后直接加入大蒜，然后下荷兰豆。
等荷兰豆炒至颜色稍微变深，这个时候就可以加入虾米了。加完虾米继续大火翻炒，翻炒5分钟左右开始加调料。

其实加一点生抽和盐就可以了，大家还是别加鸡精和味精了，因为虾米本身就有提鲜的味道。最后炒至荷兰豆断生就可以出锅了，如果你家用的是小灶台，火力比较小，荷兰豆炒不熟的话。也可以出锅前加点水焖一下，这样就可以了。这道荷兰豆炒虾米做法还是非常简单的，大家肯定一眼就能学会了。

荷兰豆几乎一年好几个季节都有，春季的荷兰豆就是4月开始上市。这个时候荷兰豆刚上市，价格也比较便宜，我们这边菜市场只要3元一斤。可能超市里会比较贵，但是也都不会超过5元的。4月开始后面一直都能吃到荷兰豆，为什么推荐大家现在吃呢？因为现在吃到的荷兰豆几乎都是第一批的，这一批的荷兰豆非常嫩，吃起来清甜脆嫩的。所以大家如果有机会的话，一定要试一试这种美味。