吃了30年的面条，鸡蛋盖面第一次吃，太好吃了，儿子两碗没吃够

邮差

大家好，唯有爱与美食不可辜负，为大家分享舌尖上的诱惑。今天分享一个鸡蛋盖面的做法，吃了30年的面条，头一次这样做，儿子两碗没吃够，喊着明天接着做。用了4个鸡蛋，一斤细面条，半个包菜做的。

面条是在市场上买的湿炒面，买的最细的，细的容易熟不粘牙，没有湿面的用挂面做也一样。包菜也叫椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。再加上4个鸡蛋营养又美味，这样吃太棒了，跟我来看看吧！】

1、市场购买的湿面，准备4个鸡蛋打入碗里加切碎的小葱，搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋液放进油锅炒至两面金黄，盛出备用。
2、包菜洗干净切成丝，放盆里备用。

3、提前切好蒜末，红椒末，起名烧油，先放入蒜末和红椒末炒香，再加入切好的包菜，开始调味，放盐、酱油、蚝油、五香粉，拌均，加适量清水，水开后，把湿面放在菜上，盖上盖子闷5分钟，打开锅盖，搅拌一下，再把炒好的鸡蛋盖在面上，再闷2分钟就可以出锅了。

好吃的鸡蛋盖面就做好了，出锅之前可以滴少量的香油提味。

儿子吃的津津有味，两碗没吃够，闹着明天接着做。