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看着普通味道却很鲜美的几道家常菜,做起来不麻烦,特别好吃下饭

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发表于 2019-4-12 12:09:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
看着普通味道却很鲜美的几道家常菜,做起来不麻烦,特别好吃下饭

东北酱骨头
1.骨头先用清水泡一个小时左右,中间换几次水,是为了把血水泡出来
2.泡好的骨头凉水下锅,煮开以后捞出
3.捞出来以后用温水清洗一下
4.准备好所有调料
5.把骨头和调料都放入电压力锅内,加适量温水
6.设置十五分钟
7.压好的骨头捞出放入炒勺,加一点炖骨头汤烧开收汁

肉沫酸豆角
1.将葱、姜洗净后切末。
2.豇豆洗净切丁,里脊肉洗净。
3.加生抽15克,盐2克,胡椒粉3克,淀粉10克,腌制十五分钟。
4.锅内下2-3汤匙油,待油温加热至7成热,即手放油上方有热度。
5.放入小辣椒及花椒、葱姜进行炝锅。爆出香味倒入腌制好的肉末,大火快速翻炒。
6.中火翻炒至肉色发白,放入酸豆角。
7.大火继续翻炒至2-3分钟即可。

炒馒头
1.鸡蛋打散,加几滴料酒、适量盐搅匀,将馒头切成丁,放在鸡蛋液里充分拌匀,使每一块馒头丁都沾满蛋液,火腿肠、青椒、木耳切丁
2.热锅凉油,油烧至六成热下馒头丁,中小火翻炒,馒头丁表面蛋液凝固就行
3.将馒头丁盛出,如果有油就在锅里,放入火腿肠、青椒,加一点盐翻炒
4.接着放木耳,注意火候,火大了木耳会爆锅

韩式拌饭
1.准备主材料
2.准备酱料
3.鸡胸切丁
4.加入少量盐和生抽后抓匀
5.主材料的蔬菜都切丁
6.锅里放少量油,煸炒鸡丁至变色后加一汤匙韩式大酱
7.再放入其他蔬菜煸炒
8.依次放入一汤匙韩式辣酱,泰式酸辣酱,生抽,盐和少量白开水,调成拌饭酱
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