大厨教你做一道家常菜：香葱煎豆腐，软嫩可口不油腻，孩子最爱吃

阿布

这里面我们选择的是嫩豆腐，嫩豆腐质地比较软嫩、细腻，富含蛋白质，营养价值高，常食豆腐，可使人的面部变得白嫩。

【香葱豆腐所用的原料】
香葱、水豆腐、红椒
【香葱豆腐制作方法】
1、首先把原料改刀，香葱切成段，红椒切成条，豆腐从中间切开，切后豆腐片，豆腐不可切的太薄了，不然容易烂，不成形。

2、锅上火烧热，加入少许的植物油，热锅凉油滑一下锅，这样在制作菜肴的时候不容易粘锅，滑好锅之后，加入适量的植物油。

3、下入豆腐煎制，煎制豆腐一面金黄，然后翻过来煎制另外一面，煎制两面金黄色，倒出备用。

4、锅内留少许底油，下入香葱红椒炒出香味，然后下入豆腐，加少许的盐、东古酱油调味，上火烧至，待豆腐软嫩入味即可出锅装盘。