豆腐加它一起炒，鲜美软绵，越吃越香，还特别下饭

半根烟

这鬼天气也是够了，好不容易一天的阳光明媚，结果……我也算是明白过来了，这雨是包月的，而这阳光嘛，就是包日流量，一到时间就结束了。好在，有阳光的日子里没有辜负阳光，洗衣晒被什么的都安排上了，需要外出办理的工作也完成了。所以，即使外面依旧下着雨，心情倒是没之前那么烦闷了。豆腐加它一起炒，鲜美软绵，越吃越香，还特别下饭。

生活里的忙碌充实会让我们变得富足而内心满是感恩，一如食物一般。当看着不同的食材渐渐的通过不同的烹饪方式变成食物，再看着心爱的人面带微笑地吃下去，真的觉得幸福和满足吧。所以，心情不是很好的时候，就窝在厨房准备一些颜色鲜亮的食物是非常治愈的。

【家常炒豆腐】
主要食材：豆腐，鸡蛋，青椒，火腿肠。
具体做法：
1，豆腐切成稍厚一些的片状，鸡蛋打散，火腿肠也切成片状备用，火腿肠不需要太多，或者不加也是可以的。

2，不粘锅放油，豆腐片放到鸡蛋液里面过一下，放到锅里，煎至两面金黄色捞出来。所有的豆腐片都煎好之后，锅里的油也就没多少了。

3，准备好生姜蒜青椒。


4，把生姜蒜青椒倒进去炒出香味之后把火腿肠放去。这里放这个我是为了让孩子爱上吃豆腐，用火腿肠来提味的，不喜欢的可以不用加的。

5，炒好之后，把豆腐放进去。注意这里一定要轻轻的翻动，豆腐虽然煎了一下，但是依旧是比较软的，不能用劲过大了。

6，豆腐放进去之后，加生抽，糖，适量淀粉水勾芡。慢慢翻拌几下，加盐提味出锅就可以有了。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。

南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。所以，我们这般一选如果炒豆腐的时候会选择老豆腐，嫩一些的用来烧汤食用。偶尔也会冻一些，冻豆腐也是非常好吃的。豆腐先煎再炒，做出另一种风味美食，家里小朋友特爱吃！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。