48岁大婶路边卖“它”，曾被认为是“水害”，现在20元一只不够卖

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48岁大婶路边卖“它”，曾被认为是“水害”，现在20元一只不够卖！淡水长臂大虾又称泰国虾、泰国长臂大虾、罗氏沼虾、罗氏虾或淡水虾碌，是分布最为广泛的淡水虾类，并具有十分重要的经济价值。淡水长臂大虾分布极广，原产地为印度、越南、泰国、新几内亚、缅甸、马来西亚与大洋洲西部，但之后因养殖而引入中国、日本、台北、韩国、柬埔寨甚至夏威夷、加勒比等地，目前淡水长臂大虾主要分布在亚洲与北美洲。本物种是一种淡水虾种，但其虾苗却必须生活于具一定咸度的咸淡水交界地；一但虾只长成，离开浮游生物阶段，就可以完全在淡水环境里生活。

大婶介绍说，这个虾卖的非常好。曾经不懂吃，认为是像清道夫一样的“水害”。没想到肉味如此鲜美！大娘科普说它属于长臂虾科、沼虾属。著名的罗氏沼虾（M. rosenbergii）为个体最大的淡水虾类。分布于南方沿海地区，浙江葡江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，发现最大雄性个体达200克，肉味鲜美。体色以白色透明为多，会随着环境与水色而变化，适温范围广，5℃～35℃均能生存，最适温为20℃～28℃，pH值为6.3～7.5。其为广盐性虾类，幼体在河口咸、淡水区生活，可在低盐度及纯淡水中生活。

至于大婶为什么卖的好的秘诀就是，这个虾的肉非常多，连钳子里边都是饱满的肉，关键价格还不贵！20元一只，所以大家都喜欢吃！大婶说罗氏沼虾其实是一种生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为20~34℃，对水体溶氧量要求较高。 罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占17~18%。

大婶说其实中国很多地方已经非常认这种虾了，普及度已经很高。比如罗氏虾在中国南方多省都有养殖，安徽、浙江、广东等省是主产地。罗氏虾可以用多种方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等，是多种美味佳肴的上等原料。罗氏虾含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

​问道大婶为什么卖的这么便宜？大婶也说出了实情，那就是本身自己有鱼塘养殖，所以成本低，自然价格卖的低，所有有了竞争力，受到很多食客的青睐！大婶还告诉我们养这种虾的要领，她说养殖罗氏虾需要注意两点：一是养殖密度。罗氏虾对于水体溶氧的要求较高。为了确保水体能够提供充足的氧气，建议养殖的密度为50000~80000尾/亩；二是与鱼混养，不能够选择鲫鱼。因为鲫鱼会抢夺虾料，导致虾料浪费和饵料系数的提高。您怎么看呢？