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水稻田里的3种美味,第1种炖汤营养好,第3种是害虫,但烤着贼香

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发表于 2019-2-22 12:14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人都知道,农村一般都会有专门的小池塘用来养鱼养虾米,但是恩多不知道,池塘其实不算是养这些水产的好地方,在我们湖区,水田成片,一般我们都会在自家的水田里面养一些美味,相信来过湖区的的小伙伴们都有所耳闻,就让小编带大家了解一下水稻田里的“3种”美味,第1种炖汤营养好,第3种是害虫,大家来看看我们在水田里面养的是些什么美味吧!

小鲫鱼
小鲫鱼可以说是最常见的了,因为水田里面的水不是很深,但是有一层浅浅的泥巴,所以非常适合养鲫鱼,在水田里面养出来的鲫鱼可不是池塘里面的大路货,我们把这种鲫鱼叫做稻花鱼,意思就是吃水稻花长大的鲫鱼,算是吃公粮长大的,所以个个都是膘肥体壮,但是这样的鲫鱼一般不会长的很大,因为水田里面的水不是很深,所以大都在半斤到1斤左右

这种鲫鱼非常适合炖汤,因为鲫鱼膘肥体壮,比池塘里面的鲫鱼脂肪要稍微多一些,加上鲫鱼本身蛋白质含量就非常的丰富,所以炖出来的汤都是白白净净,香的不行,到了水稻结谷子的时候,鲫鱼就可以捉起来吃了,又肥又大,不知道大家吃过没有!
泥鳅
泥鳅就不是我们自己养的了,水田里面的泥鳅是自己跑进去的,但是和鲫鱼一样,都是吃稻花之类的好东西长大的,算是吃的粮食,所以也都是大家伙,一条比得上小河沟里面的好几条,捉泥鳅要等到水稻快要成熟的时候,这个时候天气比较热,泥鳅不怎么动,这个时候带着小竹篓,一捉就是小半篓。

捉泥鳅回家,我们将泥鳅仔细洗干净,然后用剪刀去掉泥鳅的内脏,因为泥鳅的个头比较大,所以拿来油炸就比较浪费了,我们一般都是用来炖汤的,这样的泥鳅炖出来的汤可是大补。但是这些年农药用的有点多,野生的泥鳅渐渐都变少了!
小龙虾
小龙虾算是一种不速之客,没人让它来,但是水田里面的小龙虾非常多,对于农民伯伯来说,小龙虾可不是什么美食,而是一种害虫,因为小龙虾非常喜欢打洞,要是水田里面的小龙虾比较多,那么这块水田估计就留不住水了,然后水稻和养在田里面的鲫鱼就要没活路了,所以小龙虾是随时都可以捉的!

因为小龙虾都是零零散散捉来的,很多时候都不够凑一大碗,一般都是由我们这些小孩子自己处置了,比如我们最常见的吃法就是烤小龙虾,烤出来的小龙虾贼香!我们会在田埂上烧一堆火,然后去自己家扯几把稻草,把小龙虾包在稻草里面,然后丢进火堆,等到稻草少玩,里面的龙虾也就熟了,然后拿出准备好了辣椒酱,蘸着吃,贼美味!
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