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肉贩透露:买羊肉时,专挑“这3个”部位的人是行家,我们不敢坑

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发表于 2019-1-13 12:20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

冬天的天气特别寒冷,所以说也是一个非常适合滋补身体的季节,如果在冬天的时候经常喝一些有营养的汤,那么等到来年春天你的身体一定会非常的强壮,身体抵抗力也会增加许多,而每家每户煲汤时都会选择买些羊肉来煲汤,因为羊肉是冬季的最佳补品,而且他的做法也有很多种,但是大多数人都会选择煲汤来喝,这样不仅可以喝汤,也可以吃肉一举两得。但是想要煲的汤好喝,必须要先保证食材新鲜才行,你们都是如何挑选羊肉的呢。肉贩透露:买羊肉时,专挑“这3个”部位的人是行家,我们不敢坑!

其实有很多人买市场上牛肉的时候,都会听肉贩的介绍来买,但有时候他们会把不新鲜或者劣质肉卖给我们,这个时候就需要我们自己来判断了,今天小编给大家分享一个肉贩朋友透露给我的一个卖羊肉的方法,就是大家在买羊肉的时候专挑这三个部位,其余的都不要买,这样肉贩就知道你是挑羊肉的行家了,就不敢再坑你了。

第一种就是羊蝎子,估计有很多吃货们在冬天的时候都很喜欢吃羊蝎子火锅吧,而羊蝎其实就是羊的脊骨,因为它的样子像蝎子一样,所以被称为羊蝎子,但是这个地方的肉非常少却很鲜嫩,所以说更适合用来熬汤或者当做火锅底料,都是一个不错的选择。

第二种就是羊脖子了,羊脖子上的肉也特别少,所以说大家想要煲汤的话都可以买些羊脖子来煲,因为这个部位的价钱很便宜,但是外行人都认为羊脖子上的肉不能吃,其实只有内行人才知道,羊脖子是炖汤时的绝佳选择,因为它的骨头也可以吃,而且还比其他部位的价钱便宜许多,如果大家要炖汤的话,完全可以选择羊脖子,这样就不用多花那些冤枉钱了,还能喝上一顿既实惠又美味的羊肉汤。

第三种就是羊排了,羊排不仅特别的有营养,而且肥瘦相间,是整个羊身上最好吃的一个部位了,所以炖出来的汤的口感更是不言而喻了,喝起来特别的鲜香,但其实如果把羊排烤一下的话,更是美味翻倍,步骤也特别简单,把阳台清洗干净,腌制几个小时之后直接放进烤箱里烤就行了,不仅烤出来的羊排颜色发油透亮,更能闻到一股特别香的味道,而且吃着一点也不油腻,所以说大家要再去买羊肉的时候,一定要记得只挑这三个部位,这样肉贩子一看你就是一个行家,就再也不敢坑你了,我们同样也可以花最少的钱买到最新鲜味美的羊肉了。

你们喜欢吃羊肉吗?你们有什么挑羊肉吃的诀窍吗?欢迎大家留言分享给小编。
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