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猪身上最宝贵的肉,很多人不知道,肉贩都自己留着,想吃攀亲戚没用

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发表于 2019-1-7 17:50:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

说起猪肉,相信很多人都非常的熟悉,这就是我们日常生活里边最常吃到的一种肉类,还有就是猪身上有很多不一样的部位的吃法和口感,真的是很不一样,我们中国里边就是对猪肉的烹饪方法种类也是很多,还有就是国外的朋友,就对猪肉,也是有着自己烹饪的方法,因为我们的国家就是消耗猪肉量最大的国家,可是德国人也是非常喜欢吃猪肉,并且比我们国家消耗的还要多,那我就来给你们介绍这样一道美食,看看有没有朋友吃过呢?

猪身上有非常多的部位就是能够吃,比如说猪脚猪尾巴,猪耳朵,猪大肠,猪心,猪肝,猪肺这些全部都是可以吃的,还有就是住身上有一些部位的肉是非常宝贵,那么就是护心肉了,因为一头猪里面只有一斤护心肉,就是因为量太少了,很多人也就不知道,还不了解制作完成之后有多么的美味,还有一些就是卖肉的肉贩子根本就不舍得卖,全部都是留着自己吃,如果你们想吃,即使是亲戚朋友关系也是没用的。说起猪的护心肉,其实就是猪心了,很多人都知道猪心吃起来味道很棒也是非常有弹性,吊劲也十足,还有些人喜欢吃它的口感,爆炒后的猪心就是用下酒菜非常合适,所以说我家老公也是很爱喝酒,喝酒的时候就喜欢吃一些猪心,每次只要遇到肉摊上有卖猪心的,我就会买一点,可是老板依旧舍不得,就被我软磨硬泡的全部卖给我了。民间不是就是有这样一句话,吃啥补啥,还有就是吃猪心也就是狠不心了,对一些晚上睡不着觉心脏不好的人也就可以多吃一些,猪心非常补,还有就是猪心不管,就是搭配什么蔬菜吃起来真的是很美味,接下来我给你们分享一下猪心他的做法,因为不敢用来配米饭还是下酒菜都很不错。

首先我们就是把猪心一定要清洗干净,还有就是从中间切开一下,一定要让猪心里面的血水出来,清洗干净之后我们凉水下锅放入鲜料酒焯水,抄好之后我们就把猪心捞出来冲洗干净,接下来就是锅里边放入一些食用油,还要添入适量的水放入猪心肉,姜片,盐,老抽,这样炖一个小时之后,猪心肉炖好,我们就把它捞出来放凉切成块儿,最后我们放入一些调味料,开始凉拌,凉拌之后吃起来味道真的是非常美味,你们喜不喜欢吃猪心呢?有没有自己在家自己制作猪心呢,喜欢吃的话也就可以试着自己在家做一做。


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