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无论熬什么骨头汤,千万不要直接加水熬!多做这一步,汤白又鲜美!

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发表于 2018-12-26 17:23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

冬季天气寒冷,很多人就会熬制一些骨头汤来喝,但是你真的会熬骨头汤吗?今天小编就来教大家一个小技巧,在熬制的时候只需多加这一步,汤白味香浓!

一:很多人在熬制骨头汤的时候都是直接将肉放进锅中熬制,这样子是不对的,因为这样熬出的骨头汤会有很浓重的腥味,而且骨头里面的味道也没有完全被释放出来!

二:正确的做法应该是在熬骨头汤之前,先将清洗好的骨头放进清水中,然后往里面加入料酒,盐,八角等调料进行腌制,半小时后你就会发现骨头中不容易清洗的血水都被浸泡出来了!

三:用清水再将要熬制的骨头清洗一篇就可以直接放进锅中熬制了,这是只需加水淹没骨头就可以了,放上一些调料,用小火慢慢的熬,这样骨头的美味才会全部释放出来!
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