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炸鱼时,不要往上面裹面粉和淀粉了,换它裹上去,香酥脆嫩

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发表于 2018-12-26 11:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

炸鱼时,不要往上面裹面粉和淀粉了,换它裹上去,香酥脆嫩
鱼的做法有很多种,人们不想麻烦就喜欢在油锅里炸,特别酥,而且熟得快,里面的肉也嫩,过年的时候人们都会炸点鱼,亲戚们来了吃,但有时候自己炸的鱼糊了,黑乎乎的,不好吃,鱼炸糊了,那说明你没有裹好粉,炸鱼时,不要往上面裹面粉和淀粉了,换它裹上去,香酥脆嫩,不用担心鱼会炸糊!

还有人炸鱼的时候不裹粉,这样也可以,但是如果平时炸鱼的时候喜欢往上面裹点粉的话,鱼肉会更加嫩,吃着香。今天就和大家分享在家里怎么炸出香、嫩的鱼。
食材:鱼(家里吃的普通鱼就可以)、盐、酱油、葱段、姜片、花椒、红薯粉等等

1、先把鱼清理干净,鱼头和鱼尾没有什么肉,去掉,然后剁成小块,放到盆里腌制,放姜片、盐、葱段、酱油、花椒等等调料腌制一会,让鱼入味。
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