非常适合孩子们的南瓜炖饭

小南瓜

似乎是很难的一道西式料理，其实很简单，滑顺的口感超有饱足感！

1
南瓜与红萝卜用电锅蒸熟（外锅一杯水，闷10分钟）
2
等待的时间，切洋葱，香菇，香料：九层塔与香菜（香菇的种类不拘，但我觉得用大片的香菇，会比这种小小的更有西式料理的香气）
3
蒸好的南瓜，把1/5切块，可当最后的装饰
4
把绞肉丢入锅中爆香爆油后，加入切好的洋葱，香菇，奶油拌炒，加入半匙盐（炒好的料可以保留一些，待南瓜浓汤煮好后再加入，增加口感的变化）
5
南瓜，，红萝卜牛奶与（步骤4），一起放入搅拌机中，变成浓汤状，加入一匙半的盐
6
开小火煮到锅缘微微冒泡
7
另一个锅子中加入一点橄榄油，先炒一下白米，接着分次（大约4次）加入南瓜浓汤。期间要搅拌，避免沾锅。
8
等米心熟透，装盘之后，把南瓜块与香料洒在饭上作装饰，好吃的南瓜炖饭就完成啦！
小撇步
步骤6的南瓜浓汤，若改为半杯牛奶，做出的酱汁比较浓，可以放到保鲜盒中，隔日当作意大利面酱也很好吃！