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这菜1斤100块也要买,小孩常吃健脑益智,增强免疫力,太值了

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发表于 2018-12-2 17:28:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

如果这种蔬菜长到1斤100元,那么小编宁可买它也不买其他菜,很多人会问当菜1斤100元,那么它到底具备什么样的竞争力,或者是具备什么样的价值。其实,芥兰这种菜的营养价值是超过很多人想象的,今天小编菜市场就刚好遇见了“它”,毫不犹豫的买了一大把,6元1斤,也算实惠了,边走边想用什么食材搭配它,猪肉吃腻了,路过卖腊肉的突然灵机一动,想起来一道传统粤菜,腊肉炒芥兰。芥兰本身是香脆清甜的,一口咬下去非常清脆并且回味有点甜,配合腊肉炒制,风味十足,营养丰富,小孩吃芥兰还可以起到健脑益智,增强免疫力的作用,太值了!腊肉炒芥兰

By 广东
配料:
芥兰 500克、腊肉 1条、蒜 2瓣、姜 1片、花生油 25克、精盐 4克、白糖 1.5克、料酒 2克
烹饪步骤:
1.腊肉切薄片

2.芥兰摘洗干净

3.姜蒜剁成蓉备用

4.先用热水焯煮一下芥兰,然后捞起

5.锅里放17克油烧热,加入姜蒜蓉

6.倒入芥兰

7.加入盐、糖和酒,翻炒片刻

8.盛起炒好的芥兰

9.锅加8克油烧热,倒入腊肉片,快速翻炒

10.最后将炒熟的腊肉片倒在芥兰上即可

烹饪小贴士:
1、芥蓝含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪,维生素含量非常高而且十分丰富,优质的蛋白质非常容易被吸收,营养价值极高。
2、芥蓝中的有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化,适合夏天食用。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。
3、经常食用芥兰还能起到降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功效。
4、芥兰含有极为丰富的蛋白质、钙质、胡萝卜素、镁、锌、钠、钾、铜、磷、硒及多种维生素,清血去热,促进皮肤新陈代谢,防止色素沉淀,补充皮肤养分,常吃能美白皮肤。
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