南瓜园

 找回密码
 注册
查看: 1114|回复: 0

连卖鱼老板自己都不吃的4种鱼肉不能吃,现在知道还不晚!

[复制链接]
发表于 2018-12-2 17:20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

网上流传说吃“一条腿”的食物更健康,而这“一条腿”食物便是指鱼肉。鱼的营养非常重要,我们把鱼当做餐桌上的重要食材。不过,即使你天天买鱼,或许也不能弄懂哪些鱼不能买,哪些鱼可以买。今天告诉你们,以下4种鱼,卖鱼老板自己是不吃的。

1、鱼肉松软的冻鱼
有些个体比较大的鱼,很少人会整条买走,尤其是深海鱼,出水后就会死亡。为此,会采用切割、冷冻的方法,以便于销售、运输。
不过,这样的鱼肉容易被反复解冻,导致鱼肉松散,而且反复解冻过程中,鱼肉会发生氧化、细菌繁殖,导致鱼肉变质。

2、肚子鼓起来的死鱼
买鱼可以用手按按鱼身,如果结实而且有弹性,按压后凹陷马上消失,就是新鲜鱼。如果按压后的凹陷消失较慢,那么新鲜度不够。
在买鱼的过程中,如果发现鱼已经死了,鱼肚子发白并鼓起来,因为鱼在死亡一段时间之后,腹部会因为细菌的繁殖,发生膨胀现象,这种鱼不仅有异味,细菌和毒素也非常多。

3、眼睛浑浊发白,内有淤血的鱼
鱼眼的饱满代表着鱼新鲜,所以买鱼要看鱼眼是否饱满突出,角膜是否清亮透明,弹性十足。如果不是,反而鱼眼不突出,眼角膜混浊起皱,鱼眼中充血发红,就代表鱼不新鲜。
这种鱼往往都是死亡很久了,不仅味道不好,而且如果吃了会影响健康!饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼!

4、有难闻气味的鱼
大家买鱼时可以闻闻鱼鳃,鱼鳃带有土腥味或咸腥味,而且无臭味异味的鱼是新鲜的。并且,鱼鳃鲜红,腮丝比较分明,则说明鱼新鲜;鱼鳃丝如果破损或者粘连,呈现出灰红或者灰紫的颜色,一些有煤油味、汽油味、刺鼻气味、泥土味的鱼,卖鱼老板从来不吃,因为这些鱼都被污染过的。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

请大家牢记南瓜园网址 www.nan2008.com

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|南瓜园

GMT+8, 2024-12-23 18:23 , Processed in 0.075508 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表