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鸡身上最脏的三个部位,很多人还傻傻不清楚,当成补品吃!

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发表于 2018-11-20 10:54:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

鸡肉是一种我们日常生活中经常吃的肉,一般肉质细腻、滋味鲜美,有多种适合烹调的方式,并富有营养,有滋补身体的作用,所以被人们广泛地接受。而且是对于鸡肉,我们大多数人并不了解,就比如说鸡肉其实是一种不适合于热炒和炖汤的食材,而是一种比较适合冷食凉拌的肉类,而且鸡肉使用过多容易引起肥胖。

近日,又有专家针对鸡肉提出了一些看法,他们表示:“鸡身上对染大部分肉都富含营养,但是有三个地方是鸡身上最脏的地方,很多人依然把它当成补品吃。”
首先鸡身上一个很脏的地方是鸡头,民间有句谚语说“十年的鸡头赛砒霜”,这句话的意思就是鸡的年龄越大,鸡头中含有的毒素就越多,所以吃鸡的时候最好不要吃鸡头。而且如果用科学的方法,这句话其实也能得到解释。研究表明,鸡在啄食东西的时候,会将很多重金属的东西摄入到体内,这些重金属物质主要会储存在脑中,鸡的年龄越大,储存的重金属物质就越多,毒性就越强,人在享受鸡头美味的时候,会将重金属毒素也摄入体内,如果使用过多,就会引起中毒,所以,鸡头是不宜多吃的。

其次,鸡皮最好也少吃。鸡皮的美味大家都是知道的,不过虽然美味,但是鸡皮却极其不利于身体健康,因为一般来说,鸡皮中脂肪较多,胆固醇也比较多,而且鸡皮中的污染物含量也不低,尤其是烤鸡,鸡皮经过烤制之后,其中的胆固醇被氧化,形成对人体危害极大地胆固醇氧化物,如果烧烤时的温度过高,甚至会形成一些致癌物,因此吃鸡肉时最好去掉鸡皮,更不要专门买烧烤摊上的鸡皮来吃。

最后则是鸡屁股,鸡屁股爱吃的人比较少,这指的是鸡的肛门和和上方凸状物,统称之为屁股。研究表明,鸡屁股中有大量的细菌和毒素,就比如说淋巴球细胞、吞噬细胞、细菌、病毒及各种毒害物质。

鸡肉中含有大量蛋白质,对于婴幼儿以及生长期的人群都有很大的帮助,能够促进这些人群的发育,提高免疫力。不过希望大家吃鸡肉的时候适量,即使是有营养的东西,使用过量对人体也可能造成坏处,而且最好不要食用以上三个鸡身上的部位。


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