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大妈坚持28年卖良心小吃,别人卖8元,她卖6元,一天2000不够卖

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发表于 2018-11-9 11:19:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。今天要说的美食就是大妈坚持28年卖良心小吃,别人卖8元,她卖6元,一天2000不够卖。

上图就是小编今天要给大家分享的良心小吃了,看图就知道是肉,看着是不是很是过瘾和诱人呢?小吃摊的老板是一位50多岁的大妈。大妈说做这个小吃生意已经有28年了,每天都是起早贪黑的做生意,全年无休,虽然很累,可是收益却是一天比一天好,日子过得也是挺美好的。其实大妈卖的肉主要还是肉合为主的,不过别人卖8元,她卖6元,一天2000不够卖……这是怎么回事呢?一起来看看吧。

大妈家的肉合的肉全都是自己卤制的,而且肉合的烧饼也是自家打的,可以说所有的食材都是自给自足,成本也是压缩到最低。再者大妈做生意时间长了,来吃的大部分都是老顾客,因此价格也是很优惠。别人卖8元,她卖6元,虽然赚的不多,可是大妈却是以销量取胜的,这样算下来一天2000不够卖呢。

上图是大妈卤肉用的锅,看着图片就非常的大。大妈每次想要舀里面的肉,必须站在凳子上,才能舀的到,看到如此一大锅锅的肉,是不是想流口水呢?听大妈说每天光卤肉就需要至少500斤呢,听起来是不是也是很震惊的?而且卤肉想要做的入味,卤料中必加解腻的卤料,肉豆蔻。肉豆蔻能与猪肉肥腻香浓的味道融合,突出肉香,达到解腻的效果,并且还能增加食欲!还有砂仁,它有一种突出的草根香味,可以辅助猪肉出肉香味!

这是大妈正在剁肉,旁边是自己打的烧饼。烧饼看着也是很焦脆的。剁好的肉,喜欢吃辣椒的,大妈也会多一些青辣椒来搭配的。剁好的肉大妈夹在烧饼里,然后会在上面浇上一点卤汁,这样更加的入味。重要的是别人卖8元,她卖6元,生意也是异常的火爆,听大妈说这个一天2000不够卖呢。虽然每天起早贪黑,可是过得很是充实。
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