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冰箱里拿出来的肉,别水来解冻,教你一招,让做出的肉跟新肉无异

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发表于 2018-10-30 17:26:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

猪肉是我们经常吃的一种肉类,因为价格比较便宜和做起来比较方便,有时候我们买菜会不小心多买了,有时候是偷懒多买一点,我们会把这些都放冰箱,虽然这样猪肉能放比较久,但是解冻起来是很麻烦的,想要它解冻的快用了热水肉就不新鲜了,那用冷水,然后不断的更换冷水,这个时候花费比较长,小编知道有个小方法,冰箱拿出来的冻肉,别用水泡,用这个小方法,味道和新鲜肉的一样。

在生活中很多人都是用冷水来解冻的,但是因为冷水比较费时间,这样做的后果就是会影响猪肉的口感和营养的流失,而今天小编要给你们说的是不用水泡就可以解冻,还能保持味道新鲜美味。

第一个方法就是把肉放在冷藏室中慢慢解冻,这个是最简单也是最好的解冻方法。它的好处就在于能尽量的保留着肉的鲜味,当然唯一的不好的地方就在于解冻的时间比较长,还是根据这个肉的情况而定。肉越多解冻时间越久。所以这个是要在炒肉之前就把肉先放进去的。

第二个用铝盆解冻,就是利用铝制品有着很好的导热性。就像图片那样弄,先准备一个铝盆,把冻肉放在铝盆上,再用一个铝盆把它盖上。铝制品的盆能很快的解冻,大概只需要5分钟左右。

第三个盐水或者醋冻法,一是可以把需要解冻的肉直接放入盐水之中,等它慢慢解冻,二是时间比较多的话,就先把肉在冷藏室里,等到肉变软一点,在放入盐水盆里,这会更快的解冻,这个方法的好处就是能杀菌、保持肉的新鲜度。醋的解冻方法,准备一个叉子什么蘸点醋,然后插进肉里面,这个方法小编不是很喜欢,觉得很麻烦,还有没盐水冻的方法好。
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