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煎鱼前,多加这点东西,再也不粘锅,省油又方便

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发表于 2018-10-24 17:37:01 | 显示全部楼层 |阅读模式


1,鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍,是一种优质蛋白质。我们身体的吸收率很高,大约9成左右会被身体吸收。鱼富含硫胺素、核黄素、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼中的脂肪含量很低,但已证实其中的脂肪酸具有降血糖的、心脏和抗癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。

2,今天,这道菜是腌制后,再香煎,孩子们都喜欢这样吃,所以今天我买了一条两斤多的大头鱼,鱼头拿来做剁椒蒸,鱼身拿来香煎,先把鱼身切成小块,加盐,料酒,生姜,葱,放到冰箱里腌制一晚上,这样就会很入味了。

煎鱼
3,第二天拿出来,放到锅里小火慢慢炒至两边的金黄色,然后加入生姜和葱花来翻炒出香味,可以加入更多的生姜和葱,味道更香,在锅中加入一点点的陈醋,翻炒均匀。加陈醋可以把鱼的腥味减少,吃起来也有鱼的鲜味,

煎鱼
4,你也可以选择鲫鱼、小黄鱼、与鱼,带鱼,秋刀鱼等等,都是非常好吃的,煎鱼时,最好是热锅冷油,将鱼放入锅中后,不要急于翻动它。等鱼煎至定型后,再翻动,这样不容易把鱼煎烂。如果你真的怕粘锅,也可以放一些生粉到鱼身上再煎,以防止锅粘,不怕浪费油,你也可以直接炒,效果会更好。

煎鱼
5,鱼的营养价值:鱼肉嫩嫩,有温暖和气。、温胃、保湿肌肤等功能,是温中益气的保健食品。 2、鱼肉脂肪含量低,热量供应少,有益气体和滋补血液,以及软骨等功能。

煎鱼
6,鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆力、思维和分析能力,延缓大脑衰退,鱼肉有益于心血管功能,它还可以降低血液粘稠度,促进血液循环,鱼富含胶原蛋白,可以增强人体的活力,修复人体组织,鱼有滋补肝肾和肾脏、和血液、清胃加热等功能。

煎鱼
大家对小编做的这道香煎鱼,有什么看法欢迎留言评论,转发以及收藏哦。
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