南瓜“变小”后，价格竟翻倍了，秘诀在哪?

陈圆圆

迷你南瓜、手指胡萝卜、迷你土豆、樱桃萝卜、袖珍红薯……如今，市场上出现了越来越多的迷你蔬菜品种，深受大众的喜爱。但让很多农民想不通的是，比起大个同类，为什么“迷你款”蔬果价格更高，销量还好?
小身材，大营养
以迷你南瓜为例。前几天，位于江苏如皋搬经镇加马村的嘉禾润宝农业园区的一大批迷你小南瓜采摘上市了。据园区负责人王加生介绍:他们的迷你南瓜都是上海农科院培育出来的新品种。园区内主要种植了贝贝、一串红、金香玉、锦绣、阿根廷奶油等中小型既有观赏性，又有食用性的南瓜品种。产品主要销往上海、苏州、无锡、南通的大型超市里，小南瓜20元一斤，中型15元一斤。一季的销售额在2万元，种植成本约1万元。

嘉禾润宝农业园区种植迷你小南瓜是受到一位患糖尿病朋友的启发。南瓜本身就是很健康的食品，它所含多糖跟其他糖不一样，糖尿病人可以直接食用。此外，迷你小南瓜瓜皮韧度强，耐储运，完熟后采收常温保存半年。肉质香、甜、糯，口感极佳，深受消费者喜爱。
迷你蔬果种植条件要求高
种植迷你蔬果技术上相对更先进、更科学。嘉禾润宝农业园区引进了一套科学的种植管理体系，对定植、移栽、施水施肥、疏花疏果都有一定的要求。如留瓜的数量，取决于生产后期南瓜的营养是否均衡以及果形是否标准。商品性才好，才能卖得更好。为了提高产出，负责人王加生还把迷你南瓜请进了玻璃温房里，传统的南瓜一年只能种一季，但是在玻璃温室里，南瓜一年可以长两季。

近年来，随着大棚蔬菜种植的发展，以及新品种和配套技术的推广，迷你蔬菜栽培技术得以成功推广，产量明显增加，但比起普通蔬菜还是要低很多。再加上总种植数量较少，迷你蔬果的整体货源量比起普通蔬菜要低很多。因此单价较高的情况下，仍供不应求。
迷你蔬果成为市场新卖点
江苏省无锡市蔬菜果品行业协会相关负责人表示，迷你小土豆、小红薯、樱桃萝卜等新培育的品种，其营养价值不比传统的大个的品种差。而且，迷你蔬菜不少都是兼有水果口感，食用方便，很多人都是买来生吃。“现在人们的饮食越来越多元化，这种蔬菜拥有很大的市场卖点，所以能快速流行起来。”该负责人称，迷你蔬菜种植的经济效益比起普通蔬菜高很多，无锡目前也有一些蔬菜基地在尝试性种植，这也将加速迷你蔬菜的推广。

王加生则建议种植户，种植这类产品的时候，要形成自己的品牌，通过产业化的运作，带动周边的老百姓来种植，共同致富。