南瓜最高端的做法？造型美观，味道鲜美，很多人现在才知道

懒猪儿

立秋后，南瓜大丰收，我们可以用南瓜做成各式各样的美味佳肴。比如我们经常吃到的有：南瓜饼、南瓜粥以及用各种肉类炖南瓜。今天我要给大家分享的就是南瓜糯米排骨，它是我们日常生活中一道很简单，并富有特色的家常菜。但平常我们吃的南瓜糯米排骨都是将南瓜切成块状，简单蒸出来的。今天我要教大家用整个南瓜来做糯米排骨。做出来的菜，造型美观奇特，高端上档次。自己在家简直就是大厨的风范，下面大家一起来看看吧！

需要的食材：排骨、南瓜、糯米、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油、胡椒粉、葱、姜、蒜、白糖。
第一步、选用新鲜的排骨，切成大小合适的小节，用清水清洗干净。将葱切成葱段，姜切片，蒜切成蒜末，放入碗中备用。

第二步、锅中放入适量清水，煮沸后，将洗净的排骨放入锅中焯水，沥干水分，放入碗中备用。

第三步、在碗中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、适量盐、食用油、胡椒粉、糖，用筷子搅拌均匀，调成料汁。再放入排骨和切好的葱、姜、蒜，让表面都裹上均匀的料汁。

第四步、将腌制好的排骨放在冰箱，冷藏两个小时左右，然后将葱、姜拣出。混合提前泡好的糯米，搅拌均匀，放入碗中备用。

第五步、选择新鲜成熟的南瓜，用清水清洗干净。切掉南瓜顶部，然后用勺子挖去南瓜瓤，做成南瓜盅。

第六步、将排骨放入蒸锅，大火蒸四十分钟左右。蒸好后取出，放入南瓜盅。再把装有排骨的南瓜盅放入蒸锅，蒸二十分钟左右，熟后即可出锅。

这样做出来的南瓜糯米排骨，外形美观，高端大气上档次，不光好看还好吃。喜欢吃南瓜的朋友们，快试试这样的新做法，让你的饮食生活更有品味喔！

做法