南瓜园

 找回密码
 注册
查看: 744|回复: 0

入秋后多给孩子吃这菜,孩子吃了猛长个,增强抵抗力,少生病!

[复制链接]
发表于 2018-9-9 17:21:51 | 显示全部楼层 |阅读模式


谢谢小姨子分我这么好的当令美味。前阵子小姨子一家北上度周末,小姨子很客气地带来亲家母晒的高丽菜干一大袋,上次小姨子寄来一些,我娘和我都说煮汤真好喝,亲家母一高兴又叮嘱她夫妻俩多带些。另外还有小姨子自己种的豇豆和瓠瓜,说是早上才从田里摘下来的(好感动啊)。入秋后多给孩子吃这菜,孩子吃了猛长个,增强抵抗力,少生病!

会立正站好的瓠瓜真可爱!但得趁鲜吃才不辜负小姨子的心意。

瓠瓜含有蛋白质及多种微量素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。降血糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降血糖的效果。防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

清炒瓠瓜
材料:
瓠瓜半个、虾皮1大匙约5g、青葱2支约30g。
说明:瓠瓜的味道很淡雅,所以我一直只用青葱来爆香。
调味:
盐巴2/3小匙、胡椒粉少许、清水4大匙。

我喜欢用这种传统式的木身刨丝器,很够力。

做法:
Step1.虾皮略略洗过、葱切段、瓠瓜削皮后刨丝。

Step2.炒锅里放2小匙油,小火爆香葱段与虾皮,飘出香味后下瓠瓜丝,转中火翻炒,下调味。
Step3.瓠瓜丝在炒制过程中会出水,若觉得不够湿润,可加适量的清水帮助调味融合。
瓠瓜丝脆脆的吃还是软软的吃都可以,大家依喜好调整烹煮的时间即可。我很喜欢瓠瓜淡雅的清甜,要不是老婆独爱韭菜水饺,我还真想拿剩下的半颗瓠瓜来做水饺馅呢。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

请大家牢记南瓜园网址 www.nan2008.com

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|南瓜园

GMT+8, 2024-12-25 00:06 , Processed in 0.093188 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表