南瓜不要再煮着吃了，切长条下锅一炸，外酥里糯，家人抢着吃

半根烟

南瓜作为秋季必吃食材之一，且南瓜具有丰富的营养价值，是其他食物所没有的，今天小编就来和大家说说，这道蛋黄南瓜，口味咸甜，色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。

-具体做法-食材：南瓜500g/淀粉适量/咸鸭蛋黄2只/盐适量/白糖少许

1.准备好食材。

2.腌制南瓜：南瓜去皮和中间的瓜瓤，切长条，加1茶匙盐，腌制15~20分钟。
3.腌制出水的南瓜条，沥干水分，倒入淀粉，充分拌匀。

4.锅里倒入适量油，加热到7~8成热时，倒入拌匀淀粉的南瓜条，小火慢炸至金黄色且变硬。

5.捞出，沥干油

6.另起一锅，倒入少许油，放入压碎的咸蛋黄，开小火慢炒。

7.咸蛋黄炒出泡沫后，加少许白糖，迅速放入炸好的南瓜条，用铲子轻轻翻炒几下，让每一块南瓜条都均匀裹上蛋黄。谢谢你颜值那么高，还可以看小编的文章，喜欢小编的文章可以关注下小编，欢迎吐槽！