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这菜我家吃了一夏天都没吃够,开胃又下饭,以后吃一次少一次了

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发表于 2018-9-3 11:28:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

很多人待在农村的时候很向往大城市的生活,可当自己真正来到大城市以后才发现,农村才是最好的生活之处,就拿吃饭来说吧,在城里花钱买菜先不说,最重要的是吃不到真正的绿色蔬菜,但在农村就不一样了,几乎家家户户都有自己的小菜园,我家一整个夏天都没买过菜,吃的都是我爸自己种的,有一道菜,我家吃了一夏天都没吃够,几乎是天天都要吃,开胃又下饭。

这道菜就是西红柿炒丝瓜,虽然丝瓜的做法有很多种,比如最常见的做法就是丝瓜炒鸡蛋,还有鲫鱼丝瓜汤等等,但西红柿炒丝瓜这种吃法还是比较少见的,据说8成人都没吃过,因为丝瓜和西红柿都是在夏天成熟,所以西红柿炒丝瓜一般在夏天吃的最多,真的是百吃不厌,立秋以后纯天然的丝瓜越来越少了,所以这道菜真的是吃一次少一次,下面给大家分享一下这道西红柿炒丝瓜的具体做法,希望大家能够喜欢。

【西红柿炒丝瓜】
首先准备需要用到的食材:西红柿一个、丝瓜两根、青辣椒一根、葱段、生抽、蚝油、盐等。

1.丝瓜去皮以后切成小块,西红柿洗干净也切成大小均等的小块,青椒剔除辣椒丝以后切成滚刀块,将大葱段切成葱花,依次装入盘子里备用。

2.把锅烧热加入少许油,油开以后把葱花倒进去爆香,炒出香味后加入切好的西红柿块,大火翻炒。

3.把西红柿炒出汤汁以后倒入丝瓜,快速翻炒均匀。

4.把丝瓜炒软以后开始调味,依次加入适量的生抽、蚝油、盐搅拌均匀,然后加入小酥肉和青椒块(小酥肉是用里脊肉炸的,如果想知道具体怎么做的话,可以翻一下我之前发的文章)。

5.把青椒炒至断生以后就可以关火出锅了。

由于西红柿和丝瓜炒的时候都会出现很多汤汁,所以做这道菜不需要加水,如果自己不会做小酥肉,也可以不用放,如果您喜欢牛小厨做的这道西红柿炒丝瓜的话,欢迎转发分享收藏一下,关注牛小厨,每天给您带来不一样的美食做法,让您一看就懂,一学就会。
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