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这道家常菜多给孩子吃,营养丰富,简单易做,学起来!

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发表于 2018-9-3 11:27:05 | 显示全部楼层 |阅读模式



黑木耳是市场上常见的一种食材,它含有丰富的维生素K和钙镁等物质,蛋白质含量和动物食品差不多,有“素中之荤”的美誉。而且它的含铁量最高,是菠菜的20倍,猪肝的7倍,缺铁性贫血者要常吃它。它还能养颜补血,爱美的女士不要错过哦。西兰花维C含量特高,有利于人的生长发育,还能提高人体的免疫能力,增加抗病能力。这两种食材搭配在一起炒的这道菜,味道清淡又有营养,关键做法也特别简单。黑木耳虽然价格贵,但是几克就能炒一盘,家家都能吃得起。西兰花一朵也就几块钱,两种食材加上一点猪肉丝炒一盘一共也花不了10元,实惠又好吃。这道家常菜要多给孩子吃,营养丰富,简单易做,一定要学起来吃哦。下面,我就将这道菜的做法分享给大家,喜欢的亲一定要收藏了试试哦。
【西兰花木耳炒肉丝】
【用料】:
西兰花1朵,黑木耳8克,猪肉1小块,红辣椒半个,油2勺,葱1段,姜2片,盐少半勺,料酒1勺,生抽1勺,酱油1勺,五香粉少许,花椒几颗
【做法】:
1、 猪肉选择肥瘦相间的,洗干净切成细丝,加少许盐、料酒、五香粉和生抽抓匀腌制一会

2、 西兰花掰成小朵,用盐水浸泡10分钟然后冲洗干净

3、 黑木耳用温水泡发好,将根部去掉清洗干净

4、 锅中烧开水,加一点盐、几滴油,倒入西兰花汆烫至变色捞出

5、 锅中热锅凉油,倒入肉丝翻炒变色

6、 倒入葱花姜片和花椒爆香

7、 倒入酱油炒匀

8、 将西兰花倒入快速翻炒几下

9、 倒入木耳翻炒均匀

10、将辣椒段倒入,加盐翻炒入味就好了


【小贴士】:
1、猪肉最好选择肥瘦相间的,腌制一下去腥也更易入味;2、西兰花最好用盐水浸泡一下,可以去掉藏的小虫子,也可以有效去除残留的农药;3、黑木耳用温水泡发会更快一些。
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您喜欢吃木耳吗?会用它做什么美食呢?
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