农村的种植南瓜叶子茎杆有什么用途!

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在咱们农村，种植南瓜最主要的是它既可以当菜吃，又可以当饭吃，南瓜含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素，糖分，它不但可以用来煮饭，煮粥，做南瓜饼当饭吃，而且它的南瓜藤也是一道不错的小菜，它还可以入药。

种植南瓜，一般清明前下种，到了四月底的时南瓜藤长势良好，就必须要给南瓜藤整枝授粉了，目的是为了提高南瓜的坐果率，为了多结南瓜是吧。

这个时候你想吃南瓜藤也只能吃自己整枝下来的多余的枝节了，不过把它剥削了老的一节外皮，估计还是能吃上一餐的。

南瓜藤性凉味苦，能清湿解毒消炎，还可以治疗痢疾，是炎热的夏天的一道不错的小菜，过去还把南瓜叶晒干揉烂当草烟抽，治疗咽喉炎，把它揉碎加点白酒，小血藤治疗跌打损伤。

那时候我们吃南瓜枝叶只有头批整枝才有吃，嫩嫩的，在锅里焯一下滤干后，把它凉拌与清炒着吃，清炒就是切点辣椒，大蒜，生姜，放点猪油，盐巴去回一下锅就好了。而凉拌就是把它焯水以后滤干冷却，然后切点蒜头，生姜，把它们都再放到容器里，加点辣椒粉，植物油，味极鲜酱油，芝麻油，味精一拌好，放入碗碟中装上，非常的好吃哇。

等到吃完头批南瓜枝叶以后，到了六七月份就随你什么时候都有吃了，你随时可以去南瓜藤上去采摘嫩枝叶回来吃了，反正那时候南瓜藤上的南瓜也都已结成功了，也不需要再结南瓜了，就算是结瓜也只是几只秋南瓜了是吧。
不过到了六七月份的南瓜叶，就没四五月份的地瓜叶细嫩了，摘回来你必须把它的外皮毛撕干净了才吃，否则会刷喉咙发炎的。

南瓜枝叶清热解毒，性凉味苦，是一味不错的中药，同时又是一道不错的小菜，不知道大家平时吃过没有，你们的南瓜叶又是怎么样做着过的，欢迎大家发表评论！