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辣椒萝卜丁炒青菜鸡蛋(混搭式湘菜)

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发表于 2018-8-31 17:34:26 | 显示全部楼层 |阅读模式


自家特色菜,哈哈,很推荐试试,简单,口感辣脆鲜都有了。作为湖南人,我喜欢
By 格子方用料姜蒜 适量生抽酱油 适量青菜(菜苔,上海青什么都可以) 适量剁辣椒萝卜丁 适量鸡蛋 2个做法步骤

1、炒鸡蛋,用铲子搅碎的,盛出来,

2、大蒜姜先下锅爆香,下青菜(带梗的青菜都可以,不建议纯叶子),可适当加盐,下剁辣椒萝卜(这个本身有咸味)

3、翻炒到觉得差不多熟了的程度加鸡蛋

4、鸡蛋倒进去一起翻炒,按个人口味加酱油生抽之类调料,随意哈。炒到自己喜欢的软烂程度就可以出锅了。一般鸡蛋倒进去后就不炒太久了,怕鸡蛋太老。

5、鸡蛋软鲜,青菜清素,萝卜丁脆辣,混合后的口感层次丰富。
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