蔬菜里它是宝，皮实耐放，便宜百搭，就爱汤菜拌饭，顿顿抢光

繁华落尽

夏天慢慢过去了，明显地有了秋天的感觉，天气凉快吃饭也香。唯独不好的就是秋天有点干，老公说白开水都供不上我们娘俩喝了，一天烧好几壶。防秋燥要多喝水，这季节就容易口干，易上火，严重的还会大便干燥，所以常吃些宽肠通便的很有必要。

今儿美食的主要食材是土豆。说起土豆大家并不陌生，全民大爱，很少有人不爱吃，这东西是个宝，便宜又百搭，皮实又耐放。土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人老的慢。土豆含的膳食纤维丰富，吃后有饱腹感，宽肠通便排毒素，减肥和爱美的女人别错过；土豆含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态，脾气不好的要常吃，吃出好性格。
说起这道土豆，宝妈用了我们老家的做法，肉炒土豆片，做的时候突然想起家里有蘑菇，赶紧放些，太香了，久违的味道，尤其是连汤带菜拌饭真是遭抢的节奏，好吧，爱吃我就一天做一顿，这不儿子见我写菜谱，边上问我明天还做吗，我不可不做了，吃了3天了，再好吃也不能这么吃啊，这要是吃伤了，估计这辈子都不想了。

【小黄蘑土豆片】
食材：土豆280克，去皮五花肉100克，阿尔山干小黄蘑15克，青椒半个，姜片葱段适量，一品鲜酱油，料酒1勺，盐适量，植物油适量
做法：

1 备好食材。土豆去皮洗净；青椒去蒂、去籽、去筋洗净，小黄蘑洗净泡软后捞出备用

2 土豆切片，泡两遍水洗去淀粉，控干水份备用；青椒掰成小块；去皮五花肉切片

3 炒锅放植物油，油温2成热，下五花肉片翻炒至变色，放入姜片和葱段炒香，烹入料酒

4 放入土豆片，加一品鲜酱油翻炒

5 放入小黄蘑，加入适量清水大火烧开转中小火烧至土豆断生

6 放入青椒大火翻炒

7 汤汁还剩少许，土豆片熟透，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

喜欢这道土豆的做法吗？你还有什么更好的做法？