南瓜小甜品，金灿灿的香甜味道，看着就想流口水

寶寶

南瓜派
材料:
低筋面粉125g、黄油50g、蛋黄2个、白糖30g、鸡蛋2个、白糖30g、淡奶油125g、南瓜250g、玉米淀粉10g。
步骤:
1、低筋面粉、黄油和白糖放入容器中，搓成粗玉米粉状，加入2个鸡蛋黄，揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。
2、南瓜放入锅中蒸熟。
3、趁热取250克南瓜泥加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
4、加入两个鸡蛋搅拌均匀，倒入淡奶油。
5、面团从冰箱取出，垫上保鲜膜，擀成约0.5cm的薄片。
6、撕掉保鲜膜，将擀好的面片放入派盘中，四周压实，去掉多余部分，用叉子在派皮上扎上小孔
7、将南瓜馅儿倒入派皮中，烤箱预热180度，放入生胚烤15分钟，转150度再烤30分钟即可。
● ● ●

南瓜蜜豆吐司
材料:
高粉250克、白糖20克、盐2.5克、酵母3克、奶粉10克、南瓜泥135克、全蛋液50克、冰水28克、黄油20克、蜜红豆150克。
步骤:
1、南瓜去皮蒸熟，取135克
2、把黄油和蜜红豆以外的全部材料放进面包桶内，选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3、程序结束后放入软化后的黄油，选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
4、把面团取出，整圆后放入保鲜盒内，稍压平。
5、放入发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，湿度75%，发酵到2倍大即可，需时60分钟，取出后滚圆稍作排气后盖保鲜膜静置10分钟。
6、把面团擀成长方形，约38x24cm。
7、把面片翻面后整理形状，在3/4的位置铺满蜜红豆，从上往下卷起，收口捏好，收口向下放好。
8、把面卷翻过来，收口朝上两端往中间折，折口向下，放置于450克模具内。
9、用锋利的小刀在面包胚中间横向割深深的一刀。
10、放入发酵箱内进行第二次发酵，温度33度，湿度85%，发酵到2倍大即可，需时50分钟。
11、放置于预热好的烤箱底层。
12、上下火165度，烘烤35分钟，20分钟后加盖锡纸。

全麦南瓜排包
材料:
水90g、南瓜泥110g、细砂糖30g、盐3g、高筋面粉280g、全麦面粉30g、黄油30g、干酵母3g。
步骤:
1、南瓜洗净切块，盖上保鲜膜蒸熟，然后用料理机打成南瓜泥备用。
2、面包机桶里依次放入冷水、南瓜泥、面粉、细砂糖、盐、干酵母，然后开启和面程序20分钟。
3、揉成一个光滑的面团，然后加入黄油。
4、继续和面程序20分钟，揉至面团扩展阶段即可，此时可以抻出大片的薄膜。不做吐司的话全麦包揉到这个程度就可以了。
5、然后放入一个干净的容器内，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，建议恒定温度28度，1个小时。
6、发至两倍大即可。
7、发好之后取出，在面板上用手按压排出气体。平均分成 5份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛 15分钟。
8、取一个小面团擀成椭圆形。
9、翻面，不光滑的一面朝上，其中一边压薄，这样便于卷起来贴合得更紧密。
10、沿着厚的一边从上至下卷起来。
11、两边收口捏紧，搓成锥形。
12、其余四个面团也都依次操作好，并排放入烤盘里。
13、进行二次发酵，建议温度32度，1个小时，发至两倍大即可。
14、烤箱开始预热，上下火180度。把油纸剪出等宽的三个长方形窄条用筛子筛上高筋面粉，进行装饰。
15、然后放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤 30分钟即可
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全麦南瓜牛角面包
材料:
高筋面粉250g、全麦面粉50g、南瓜泥150g、鸡蛋液45g、细砂糖20g、盐2g、酵母粉3g、黄油15g、白芝麻少许、鸡蛋液少许。
步骤:
1、南瓜切薄片，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
2、把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
3、除黄油以外的面包材料都放入面包机内，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序，加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜即可。
4、面团发至2倍大，取出排气，平均分成八份，滚圆松弛15分钟。
5、取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形状。
6、两边往中间对折，捏紧收口，用手把面团搓成胡萝卜形状。
7、用擀面杖刚成长三角形状，上面宽的部分往两边擀开，从上往下卷起来，收好口。
8、依次摆入不粘烤盘内，放入烤箱中进行二发
9、发至两倍大时取出，给面包表面刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。
15、入预热好的烤箱中层，上下火175度约烤13分钟左右。


南瓜派
材料:
低筋面粉125g、黄油50g、蛋黄2个、白糖30g、鸡蛋2个、白糖30g、淡奶油125g、南瓜250g、玉米淀粉10g。
步骤:
1、低筋面粉、黄油和白糖放入容器中，搓成粗玉米粉状，加入2个鸡蛋黄，揉成面团放入冰箱冷藏30分钟。
2、南瓜放入锅中蒸熟。
3、趁热取250克南瓜泥加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
4、加入两个鸡蛋搅拌均匀，倒入淡奶油。
5、面团从冰箱取出，垫上保鲜膜，擀成约0.5cm的薄片。
6、撕掉保鲜膜，将擀好的面片放入派盘中，四周压实，去掉多余部分，用叉子在派皮上扎上小孔
7、将南瓜馅儿倒入派皮中，烤箱预热180度，放入生胚烤15分钟，转150度再烤30分钟即可。
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南瓜蜜豆吐司
材料:
高粉250克、白糖20克、盐2.5克、酵母3克、奶粉10克、南瓜泥135克、全蛋液50克、冰水28克、黄油20克、蜜红豆150克。
步骤:
1、南瓜去皮蒸熟，取135克
2、把黄油和蜜红豆以外的全部材料放进面包桶内，选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3、程序结束后放入软化后的黄油，选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
4、把面团取出，整圆后放入保鲜盒内，稍压平。
5、放入发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，湿度75%，发酵到2倍大即可，需时60分钟，取出后滚圆稍作排气后盖保鲜膜静置10分钟。
6、把面团擀成长方形，约38x24cm。
7、把面片翻面后整理形状，在3/4的位置铺满蜜红豆，从上往下卷起，收口捏好，收口向下放好。
8、把面卷翻过来，收口朝上两端往中间折，折口向下，放置于450克模具内。
9、用锋利的小刀在面包胚中间横向割深深的一刀。
10、放入发酵箱内进行第二次发酵，温度33度，湿度85%，发酵到2倍大即可，需时50分钟。
11、放置于预热好的烤箱底层。
12、上下火165度，烘烤35分钟，20分钟后加盖锡纸。

全麦南瓜排包
材料:
水90g、南瓜泥110g、细砂糖30g、盐3g、高筋面粉280g、全麦面粉30g、黄油30g、干酵母3g。
步骤:
1、南瓜洗净切块，盖上保鲜膜蒸熟，然后用料理机打成南瓜泥备用。
2、面包机桶里依次放入冷水、南瓜泥、面粉、细砂糖、盐、干酵母，然后开启和面程序20分钟。
3、揉成一个光滑的面团，然后加入黄油。
4、继续和面程序20分钟，揉至面团扩展阶段即可，此时可以抻出大片的薄膜。不做吐司的话全麦包揉到这个程度就可以了。
5、然后放入一个干净的容器内，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，建议恒定温度28度，1个小时。
6、发至两倍大即可。
7、发好之后取出，在面板上用手按压排出气体。平均分成 5份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛 15分钟。
8、取一个小面团擀成椭圆形。
9、翻面，不光滑的一面朝上，其中一边压薄，这样便于卷起来贴合得更紧密。
10、沿着厚的一边从上至下卷起来。
11、两边收口捏紧，搓成锥形。
12、其余四个面团也都依次操作好，并排放入烤盘里。
13、进行二次发酵，建议温度32度，1个小时，发至两倍大即可。
14、烤箱开始预热，上下火180度。把油纸剪出等宽的三个长方形窄条用筛子筛上高筋面粉，进行装饰。
15、然后放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤 30分钟即可
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全麦南瓜牛角面包
材料:
高筋面粉250g、全麦面粉50g、南瓜泥150g、鸡蛋液45g、细砂糖20g、盐2g、酵母粉3g、黄油15g、白芝麻少许、鸡蛋液少许。
步骤:
1、南瓜切薄片，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
2、把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
3、除黄油以外的面包材料都放入面包机内，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序，加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜即可。
4、面团发至2倍大，取出排气，平均分成八份，滚圆松弛15分钟。
5、取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形状。
6、两边往中间对折，捏紧收口，用手把面团搓成胡萝卜形状。
7、用擀面杖刚成长三角形状，上面宽的部分往两边擀开，从上往下卷起来，收好口。
8、依次摆入不粘烤盘内，放入烤箱中进行二发
9、发至两倍大时取出，给面包表面刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。
15、入预热好的烤箱中层，上下火175度约烤13分钟左右。