三伏天就要吃这种快手菜，几分钟煮一大锅，减肥又美肤，夏天必吃

小南瓜

在日常生活中，专家建议我们要多吃蔬菜为主，虽然大鱼大肉口感更好，吃起来更美味，但是蔬菜却是每餐中必不可少的。 一餐可以无荤，但绝不能没有素。今天就给大家推荐一道“豆米烧冬瓜”， 虽然是道素菜，但冬瓜吃起来肉肉的，且毛豆米富含植物蛋白， 因此这道素烧菜简单却不乏营养。
冬瓜是我们夏天餐桌上的常客，它含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火;冬瓜中所含的丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，常吃冬瓜能减肥瘦身;冬瓜还具有清热解暑功效，夏天多吃点好。
中医讲究“不时不食”，也就是吃东西要顺应时令，按季节，到什么时候吃什么东西。 这毛豆就是夏天最常见的豆类食材之一，它的营养丰富，既是健脑提高记忆力的好食材，也是儿童补充铁的食物之一。将这两样夏季很常见的食材结合在一起，营养丰富，吃起来清淡爽口又不油腻，菜品一清二白， 简单又美味，所以趁着它们大量上市的季节多吃点吧。
【豆米烧冬瓜】
原料: 冬瓜 1块 毛豆米1小盘 蒜末 1小勺 油盐 适量
制作: 1.准备好原材料; 2. 热锅凉油， 放入蒜末进去爆香; 3. 加入冬瓜块进去翻炒几下; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 待至冬瓜微微透明后加入毛豆米进去煮; 6. 煮上一、两分钟后加入盐调味;

7. 盛入盘中。

小贴士:1. 爆香蒜末，放入冬瓜片进去翻炒，加入适量的水炖煮; 2. 待到冬瓜快微微透明时加入毛豆米进去一起煮，毛豆米煮熟后加入盐调味。