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爱心早餐用心做,每一口都是爱的味道!

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发表于 2018-8-16 17:41:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

【海苔蔬菜吐司卷】

用料:低脂沙拉酱少许、自制手工土司3片、海苔一大张(自行裁剪)、肉松少许、白芝麻点缀少许;
做法
1.自制港式土司(提前一天晚上自制);
2.准备材料;
3.海苔切段备用;
4.土司去边,将切片海苔片垫于土司之下中间位置,在土司上加少许沙拉酱,上面铺层肉松用来起到固定肉松作用,在土司的上边缘也抹少许沙拉酱,用于粘连土司,然后用寿司帘卷,从下向上卷起,最后把多余的海苔片涂抹少许沙拉酱用于固定海苔片,美味的海苔肉松土司卷完成;
【核桃红枣糯米豆浆】

用料:黄豆7/10杯、糯米1/5杯、核桃仁3个、红枣6个;
做法
1.黄豆提前浸泡一晚,充分胀大,红枣去核,用剪刀剪碎,大小与泡发的黄豆粒大小相似;
2.将泡发的黄豆、糯米、核桃仁、红枣一同放入豆浆机;
3.按照指示加水至合适的位置;
4.通电,按下五谷豆浆键,大约18分钟就可以做好了;
小贴士
1.黄豆充分泡发,做出的豆浆口感更润;
2.红枣要尽量剪碎,否则容易出渣;
3.糯米也可用大米替代,无需提前浸泡;
4.由于加了糯米,豆浆的口感更加绵滑细腻。
【薯片牛油果大虾沙拉】

用料:牛油果1个、黄瓜半根、芒果中等的一个、虾仁(我是鲜虾现剥的)适量、沙拉酱(或者浓稠酸奶)适量、青芥末一小段、原味薯片若干;
做法
1.牛油果取出果肉,切成小丁(黄豆那么大);
2.虾仁用水煮熟,我是直接煮了鲜虾剥出来的,所以颜色是红红的蛮好看。
3.黄瓜和芒果果肉也切成小丁。虾仁留几个完整的漂亮的做最后的装饰,其余的也切成小丁。
4.所有切好的材料放入一只大碗,这个时候沙拉的调味你有两个选择:1是直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀。2如果你想要更低脂健康一些的,就用浓稠酸奶加一点青芥末来代替,同样也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少许盐提味。
5.牛油果沙拉拌匀后,用勺子把沙拉舀到薯片上,放一只虾仁装饰。OK,享用吧,咔嚓咔嚓停不下来!
6.沙拉里面的4种食材,牛油果是cream的口感,黄瓜是脆的口感,芒果负责甜味,虾仁负责鲜味。这几样食材的奇妙搭配带来味觉上的完美体验,缺一不可哦!
【玉米渣饼】

用料1:甜玉米2条、清水900克、动物性淡奶油适量;
用料2:玉米粉150克、中粉50克、玉米渣200克、玉米汁50克、细砂糖40克;
做法1:甜玉米剥去外皮,洗净;
用刀把玉米粒切下来;
玉米粒放入豆浆机中;
加入足够的清水,按五谷豆浆键;
过滤出玉米汁,加入适量的淡奶油拌匀;
做法2:粉类加糖混合均匀;
加入玉米渣和玉米汁拌成团;
室温盖保鲜膜静置20分钟;
做成小饼状;
冷水上锅蒸10分钟;
【平底锅美式草莓薄饼】

用料:美式薄饼粉/面粉、鸡蛋、牛奶/水;
做法
1.美式薄饼粉500克、鸡蛋2个、牛奶或水280毫升;
2.将鸡蛋放入碗中充分搅打成蛋液、加入牛奶或水搅拌均匀;
3.放入薄饼粉或面粉;
4.搅拌成均匀的面糊;
5.小火热锅,刷一层食用油,用汤匙将适量面糊倒成圆饼状;
6.及时翻面,小火将饼烙熟即可;
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