南瓜身上最美味的部分，不是果肉不是花，好吃还戒烟

楚留香

       
南瓜，又名倭瓜。是我们生活中非常常见的一种食材。南瓜的种类很多，口感长相也不尽相同。一般鲜嫩的南瓜和老南瓜比较好，味道不错，吃起来各有优势。做法也非常丰富，可以用来清炒，也可以用来煲汤、煎炸，风味极其细腻甜美。

但实际上，南瓜身上有一物，并不常见，却比它本身还好吃，而且不贵。
这东西就是南瓜藤!南瓜藤虽然长有绒刺，但是内里的肉十分的鲜美多汁，用来做菜极其入味，风味绝佳!虽然菜市场很少有卖，但是野生的南瓜藤却总是不少，看见了我们可以摘取一些。

摘取的时候要注意，只摘取比较嫩的枝条即可，老的部分不好吃，即用手可以掐断的程度为宜。如果想要下次还能继续采摘，记得留些枝桠旁的嫩梢，不要一次拔断、掐绝，下次就还能摘。
而且南瓜的种植非常简单，如果实在找不到野生的南瓜，我们也可以自己种植!只需要土和阳光，把种子插入泥土，每天浇点水，基本上都可以发芽!像小编所住的小区就是这样，不少地上都能看见密密的南瓜藤。

南瓜藤要怎么煮?
准备材料:嫩南瓜藤一把、蒜、料酒、盐、油、生抽、蚝油。
1.去除干净绒毛和老枝。(要去除绒毛，要连同外皮一起去除)
2.洗净切段、蒜拍扁切碎备用。
3.锅烧热，下油，至油七成熟，放入蒜爆香。(南瓜藤很吃油，油不能少放)
4.放入处理好的南瓜藤翻炒，加入几滴料酒提香。
5.最后依次，放入适量的生抽、蚝油和盐，翻炒均匀。
6.炒至南瓜藤断生后，装盘即可。(南瓜藤炒老了不好吃，所以要快速出锅比较好。
如果想炒出的南瓜藤更香，可以用猪油炒，或在蒜爆香之后，就加肉炒也可以。

南瓜藤还可以凉拌。
凉拌的方法:1.去除绒毛、洗净掐段，备用。(如果想更入味，或吃熟的，接下来可以用开水焯一遍。)2.调配凉拌酱汁。(一般是一勺生抽、一勺陈醋、适量盐、一瓣切碎的蒜、几颗切段的辣椒，不加辣椒也很好吃，怎么调看个人口味。)
说了这么多，估计很多人也知道了，南瓜藤还有戒烟的功效。具体戒烟的做法有很多，比如:切碎捣成泥，加白糖用开水冲服;洗净放锅中煎煮，煮好之后放入一定红糖，具体做法网上有很多，感兴趣的可以自己尝试看看~但最重要的秘诀是坚持!