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5分钟懒人葡式蛋挞【全蛋版】

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发表于 2018-8-12 17:04:43 | 显示全部楼层 |阅读模式


By 麦可安用料全蛋 1个蛋挞皮 5个糖 9g淡奶油 70ml牛奶 30ml炼乳 3g做法步骤

1、依配方量取材料。烤箱预热200度。

2、牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合,用手动打蛋器稍微搅打一下。

3、小火加热搅拌至白砂糖完全融化,关火。稍微晾凉。

4、全蛋(或者两个蛋黄)用手动打蛋器打散,牛奶液体倒入蛋液中,轻轻混合均匀。过筛蛋挞液1-2次,过滤出蛋筋和气泡。

5、蛋挞皮放在烤盘上,倒入蛋挞液,8-9分满。放入烤箱,第二层(烤箱共五层),上下火,200度,20分钟,表面形成焦糖色黑色,蛋挞皮变成金黄色即可。

6、完成图。

7、完成图。
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