南瓜芝麻球的做法

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从小吃到大的南瓜芝麻球～咬一口外酥里嫩～外面酥脆，里面软软糯糯，超好吃的，


材料：去皮南瓜200克、糯米粉200克、糖28克(根据南瓜甜度增减)、白芝麻适量、食用油适量

教程：

1，将南瓜去皮去囊清洗干净切片称重后蒸熟

2，蒸熟的南瓜(含盘子里的南瓜水份)加入白砂糖用勺子搅拌均匀

3，将南瓜泥倒入糯米粉中用筷子搅拌成续状，然后用手揉成光滑面团

4，将面团分成16小份，搓圆后裹上白芝麻再次搓圆

5，锅中油烧热至5分熟(拿手在锅上方能感觉到油温)，轻轻从锅边放入南瓜芝麻球

6，全程最小火炸，记得用筷子翻面，大概5分钟左右的样子，南瓜芝麻球就开始漂浮起来了，这个时候用筷子给芝麻球翻个面，这样起到排气作用，炸好的芝麻球放凉后才不会憋，全部炸好约10分钟，出锅前沥干油，吃起来酥酥软软，一点也不油腻

小贴士：面团不需要加水，南瓜本身会出很多水份的，另外南瓜水份不同，甜度不同，添加面粉的量和糖量可以稍微增减！

油温一定不要高了，否则就会糊了或者炸开