牛油果罗勒松子酱节瓜凉面

烂泥

城市的八月依然交替着闷热与炎热，吃什么都比不上一瓶沁凉冰啤入口的解脱感，如果这时候钢筋水泥的生活再来点新鲜的绿意，所有一切跟苦夏有关的情绪都会被即刻治愈。
By KitchenAid凯膳怡用料圣女果 200g橄榄油 5汤匙研磨黑胡椒 1撮绿节瓜 2根橄榄油 10g罗勒叶 1杯牛油果 半个蒜瓣 2瓣海盐 1/2茶匙研磨黑胡椒 1/4茶匙柠檬汁 3汤匙松子仁 2汤匙辣椒粉 适量做法步骤

1、烤箱190度预热15分钟。圣女果对半切开，平铺入烤盘

2、淋上2汤匙橄榄油、1撮海盐、1撮黑胡椒，翻拌均匀

3、放入烤箱180度，烘烤约30分钟。烤至圣女果水分收干

4、KitchenAid 抬头式厨师机安装切丝切片器配件，节瓜切掉头尾，插在切丝配件上，开启4档，将节瓜切成面条状，待用

5、KitchenAid 2速手持料理棒安装S型刀片，将干辣椒加入1L 多功能搅拌杯内，开启2档，搅打成辣椒粉，取出待用

6、在600ml 切碎机配件内加入罗勒叶、牛油果、蒜瓣、2汤匙橄榄油、1/2茶匙海盐、1/4茶匙黑胡椒、柠檬汁、松子仁，开启2档，搅打成无颗粒、顺滑牛油果罗勒松子酱（分两次打）

7、平底锅内加入1汤匙橄榄油，中火加热，放入节瓜面，翻炒约2分钟，炒至节瓜略微变软，倒入牛油果罗勒松子酱，翻拌均匀，关火

8、装盘，放入烤圣女果，按个人喜好撒少许辣椒粉即可。