周末一家三口的幸福午餐，四道家常菜，实惠又美味，吃得真舒服

烂泥

周末全家人都在家休息，早上出门前问孩子想吃啥，他说想吃炒面，好吧，出门买面买菜。转了一圈回家，结果呢，俩人都还没起床，看来这早餐大家都不想吃了。于是简单的炒了三道菜：香肠炒四季豆、仔姜爆鸭胗、烧瓠子，最后做了道牛肉洋葱炒面。中午12点，我家的早午餐终于开饭了，吃饭时还跟他父子俩开玩笑说：“你们这样真省钱了“一家人吃得很开心，成本不足30元，实惠又好吃。

【香肠炒四季豆】 原料：四季豆香肠 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入点盐和油；3.将四季豆放入里面焯煮到八、九成熟；4.热锅凉油，放入香肠进去翻炒；5.翻炒两下后，再加入蒜片进去爆香；6.加入焯好的四季豆进去翻炒；7.加入盐调味；8.翻炒均匀后盛入盘中。

【仔姜爆鸭胗】 原料：鸭胗仔姜红椒 制作：1.准备好原材料；2.鸭胗切成片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料，拌均匀腌制一下；3.热锅凉油，放入鸭胗片进去爆炒；4.炒至鸭胗片微微变色；5.加入仔姜片进去翻炒；6.翻炒几下后就加入盐调味；7.最后加入红椒翻炒均匀即可。

【烧瓠子】 原料：瓠子蒜蓉枸杞 制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜蓉爆香；3.加入瓠子块进去翻炒；4.再加入适量的水炖煮；5.煮至瓠子微微透明，加入盐调味；6.出锅前加入枸杞即可。

【牛肉洋葱炒面】 原料：热干面卤熟的牛肉片洋葱胡萝卜秋葵 制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；3.洋葱丝爆香后加入胡萝卜丝进去翻炒；4.翻炒几下后加入牛肉进去翻炒；5.翻炒几下后加入面条进去翻炒；6.翻炒两下后加入生抽继续翻炒；7.加入适量的盐和胡椒粉调味；8.最后加入秋葵片翻炒均匀即可。