虾这样做连壳都能一口吞掉，越嚼越香，还补钙，比油炸的好吃多了

寶寶

小编今天给大家带来了非常精彩的内容哦，到底是什么，一起看看吧。

最近的海虾超便宜，虽然不是海捕的，但我们当地海水养殖的虾味道也不错，虾线干干净净的，非常的鲜美。这几天价格略涨，从前几天的十五元一斤，这几天要三十五元两斤了。不过，虾的个头也略大了一点，如果想屯点虾，剥点虾肉，这时段就可以下手了。

活蹦乱跳的虾，怎么吃都好吃。我除了自已烤点虾干当零食外，还喜欢另外一种连壳能一起吃掉的做法，香辣脆虾。以往我们都会油炸的方法将它炸的外皮酥脆，但炸过虾的油，基本上就浪费了，虽然有的朋友会接着用来炒菜，但经过高温的油，大家还是少食为佳。
这次我用的炸炒的方式，而且用的是相对健康的橄榄油，只用少量的油，同样达到油炸的效果，做好的虾壳脆肉嫩，味道鲜香，家人都说一点都不比油炸的差，连壳一起吃还能补钙，现在分享给大家。

所用食材:
新鲜海虾200克 青椒1个 小米辣2个 蒜1头 面包糠1小杯 橄榄油 黑胡椒 葱适量

具体做法:

1将蒜拍扁切成碎末，小米辣切段、青椒、葱切小段备用。

2虾洗净后去掉虾枪虾须，在背部割上一刀，这样可以很好的入味。如果有虾线的虾，这样做还可以挑出虾线。我们当地产的虾海域关系，非常干净，虾线是透明的。如果虾是活的，处理时一定要先去掉虾枪，防止虾弹动时，被虾枪弄伤手指。

3将虾用少许盐、黑胡椒、1/2蒜拌匀略腌制十分钟左右。

4加入一大勺淀粉，装进保鲜袋中晃动，使其充匀沾匀。放淀粉的目的，是为了虾在煎炸时，外壳更酥脆。

5锅中放入橄榄油，将虾摆入煎炸。如果没有橄榄油，您也可以用其它食用油。

6保持中小火，煎至外壳酥脆夹出备用。

7利用锅中底油，放入剩余的蒜和葱炒香后，倒入面包糠。如果锅中油少，就再添加一点。

8大火快速翻炒，使面包糠都浸满油脂，并变得香酥后倒入虾。

9快速翻炒至虾上面沾满了面包糠后，放入青椒和小米辣。炒匀后出锅即可。

美美的享用吧!

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