西兰花做法很多，炒着吃是第二，蒸着吃效果最佳

寶寶

西蓝花也叫西兰花、青花菜，是生活中常见的一种蔬菜，西兰花属于十字花科类的蔬菜，跟其它的蔬菜相比，这类的蔬菜中含有更为丰富的生物活性物质。研究表明，西兰花中含有的萝卜硫素以及黑芥子酶，它们都是天然的抗氧化物质。

同时，西兰花中含有的维生素C含量也是相当的丰富。从营养成分上来看，每百克西兰花中的维生素C含量就能够达到88mg左右，在所有的蔬菜中，西兰花维生素C的含量已经算是中高等了。另外，西兰花中含有的维生素A含量也不低，即使是跟西红柿相比，西兰花也是更胜一筹，甚至是超过西红柿的2-3倍。

西兰花做法有很多，多数人是用它来炒菜吃，但是今天要介绍给大家一种新吃法，那就是蒸着吃。在所有的烹饪方式当中，最适合西兰花的方式是蒸，只需要大家把西兰花清洗干净，上锅蒸个3-5分钟左右的时间即可。

这样的烹饪方式，能够最大程度的保留西蓝花的抗癌成分黑芥子酶。同时，还可以减少其它营养物质的流失，食用这样的西兰花，才能发挥它的最大作用。