南瓜焦糖核桃吐司的做法

小南瓜

金灿灿的南瓜配搭香甜的焦糖核桃～开启一天的能量早餐！
By o月小亮o    【豆果美食官方认证达人】用料高筋面粉 250g全蛋液 50g细砂糖 20g牛奶 20g干酵母 3g盐 3g无盐黄油 20g南瓜泥 135g奶粉 10g焦糖酱 适量核桃仁 40g做法步骤

1、除黄油和盐以外所有材料放入桶内揉成光滑的面团

2、加入黄油和盐继续揉至扩展阶段

3、室温发酵至两倍大

4、取出发酵好的面团用手轻轻按压排气后滚圆 醒发10分钟 擀开表面抹焦糖酱 上面撒提前烤好切碎的核桃仁

5、卷好后放进土司盒 放入烤箱发酵功能（38度55分钟）进行二次发酵

6、发至9分满 烤箱提前预热175度上下火40分钟 取出后晾凉密封保存

7、成品小贴士
焦糖酱的用量以及核桃仁的用量根据个人喜好自行调整 。这款吐司因为南瓜泥含水量比较高所以基本没有放多液体 所以不要一次性把液体放进去 根据面粉吸水性调整